samaki yaVanaspati hutengenezwa kutokana na mafuta ya mboga au mbegu kwa mchakato unaoitwa 'hydrogenation'. Mafuta ya Mboga ni kimiminiko chenye mnato, na kina asidi ya mafuta Yasojayo, ikitiwa hidrojeni hubadilishwa kuwa asidi iliyojaa mafuta na kutengeneza samli ya vanaspati ambayo ni gumu/nusu kigumu kimaumbile.
Sasi ya vanaspati hutengenezwaje?
Vanaspati ni samli ya mboga ya desi ambayo imetiwa hidrojeni na kukaushwa. … Chapa zote za Vanaspati zimetengenezwa kwa palm au olein oil. Uongezaji wa haidrojeni huletwa kwa kutumia nikeli kama kichocheo cha vinu katika shinikizo la chini hadi la kati. Vanaspati ina mafuta ya trans.
Ni aina gani ya mmenyuko & mchakato huu ambapo samli ya vanaspati hutengenezwa kutokana na mafuta ya mboga ?
Mtikio wa kutoweka kwa maji ni mmenyuko ambapo samli ya vanaspati huundwa na mafuta ya mboga.
gesi gani hutumika kutengeneza samli ya vanaspati?
Jibu sahihi ni Hidrojeni. Gesi inayotumika kutengeneza Ghee ya Vanaspati kutoka Mafuta ya Vanaspati ni Hydrojeni. Katika shinikizo la juu, mbele ya kichocheo cha nikeli, hidrojeni huchanganywa na mafuta ya mboga ambayo hugeuka kuwa samli ya mboga.
Dalda gani bora au samli?
Tofauti ya msingi kati ya ghee ya desi na dalda ni, dalda ni mfano wa mafuta iliyosafishwa kwa hidrojeni, ilhali samli Safi (desi) ina mafuta yaliyoshiba. … Kwa upande mwingine, mafuta yaliyojaa katika samli ya desi yanafaaafya ya moyo ikiwa unaweza kuongeza katika mlo wako kwa kudumisha kiasi.