Siki kimsingi ni mmumunyo wa kuyeyusha wa asidi asetiki (ethanoic) katika maji. Asidi ya asetiki hutokezwa na uoksidishaji wa ethanoli na bakteria ya asidi asetiki, na, katika nchi nyingi, uzalishaji wa kibiashara unahusisha uchachushaji maradufu ambapo ethanoli huzalishwa na uchachushaji wa sukari na chachu.
Je, siki ni asidi kali?
Siki ni asidi dhaifu kwa sababu hutengana kwa kiasi tu inapowekwa kwenye maji.
Je, siki ina asidi?
Siki ni mchanganyiko wa asidi asetiki na maji yaliyotengenezwa kwa mchakato wa uchachishaji wa hatua mbili.
Siki gani ina tindikali zaidi?
Siki Yenye Asidi Zaidi
Siki iliyo na asidi nyingi zaidi ni aina ya siki nyeupe ambayo imegandishwa iliyotiwa mafuta. Matumizi pekee ya aina hii ya siki ni katika tasnia ya kibiashara ambapo inaweza kutumika kusafisha na kadhalika.
Je, siki ya kimea ina tindikali?
Siki ya m alt ina ina asidi kidogo ukilinganisha na siki nyeupe. Gluten haipo katika siki nyeupe kwani ina asidi asetiki na maji tu. Siki ya m alt ina gluteni ndani yake.