Vitamin E ni kundi la misombo minane ya mafuta ambayo ni mumunyifu ambayo ni pamoja na tocopherols nne na tocotrienols nne. Upungufu wa vitamini E, ambao ni nadra na kwa kawaida husababishwa na tatizo la msingi la usagaji wa mafuta ya chakula badala ya ulaji wa chini wa vitamini E, unaweza kusababisha matatizo ya neva.
vitamin E inafaa kwa nini?
Vitamin E ni kirutubisho ambacho ni muhimu kwa kuona, uzazi, na afya ya damu yako, ubongo na ngozi. Vitamini E pia ina sifa ya antioxidant.
Je, tunapataje vitamini E?
Vitamin E hupatikana katika vyakula vifuatavyo:
- Mafuta ya mboga (kama vile vijidudu vya ngano, alizeti, safflower, mahindi, na mafuta ya soya)
- Karanga (kama vile lozi, karanga, na hazelnuts/filberts)
- Mbegu (kama vile alizeti)
- Mboga za kijani kibichi (kama vile mchicha na brokoli)
Vitamin E inajulikana kama nini?
Vitamini E (pia inajulikana kama tocopherol au alpha-tocopherol) ni kirutubisho ambacho ni muhimu kwa michakato mingi ya mwili. Inasaidia mishipa yako na misuli kufanya kazi vizuri, kuzuia kuganda kwa damu, na kuimarisha mfumo wa kinga. Vitamini E ni aina ya antioxidant, dutu ambayo hulinda seli dhidi ya uharibifu.
Vitamin E ni nini kwenye chakula?
Vitamin E hupatikana zaidi kwenye vyakula ambavyo vina mafuta. Baadhi ya mifano ni karanga, mbegu, parachichi, mafuta ya mboga na vijidudu vya ngano. Baadhi ya mboga za majani na samaki pia ni vyanzo vya vitamini E.