Blueberries kwa kweli si ya buluu, lakini zambarau iliyokolea, ambayo ni rangi ya anthocyanin, rangi ambayo ina wingi wa blueberries.
Blueberries huwa na rangi gani kabla ya kugeuka bluu?
Matunda ya Blueberry hubadilika rangi ya samawati kabla ya kuiva kabisa. Kiwango cha asidi kitaendelea kuanguka kwa siku tatu hadi saba baada ya matunda kugeuka bluu. Sehemu ya chini ya beri itabadilika kutoka pinki hadi bluu kamili ikiwa imeiva.
Kwa nini blueberry inaonekana bluu?
Kemikali za kifizikia zinazojulikana kama anthocyanins huchangia rangi ya samawati ya beri hizi tamu. … Unaweza pia kupata "mshangao wa bluu" halisi ukiwa na blueberries mwitu: anthocyanins katika nyama na ngozi huyeyuka katika maji na itageuza meno, midomo na ulimi kuwa bluu!
Je blueberries ni nyeupe kabla ya kuwa bluu?
Blueberries mbivu ni nono na bluu iliyokolea pamoja na vumbi la kijivu juu ya uso. … Blueberries za rangi nyeupe na kijani hazijaiva, ziache msituni au dukani kwani hazitaiva. Blueberries ambazo zimegeuka zambarau, nyekundu au bluu-ish zinaweza kuiva baada ya kuchunwa.
Tunda gani hasa ni bluu?
Zabibu za Concord ni tunda lenye afya, la zambarau-bluu ambalo linaweza kuliwa likiwa mbichi au kutumika kutengeneza divai, juisi na jamu. Zimejaa misombo ya mimea yenye manufaa ambayo hufanya kazi kama antioxidants. Kwa kweli, zabibu za Concord ziko juu zaidi katika misombo hii kulikozambarau, kijani kibichi au zabibu nyekundu (27).
