Osha mchele kwa maji baridi kabla ya kupika. Mimina maji baridi juu ya mchele ili kuondoa wanga ya ziada. Hii itazuia mchele kushikamana na kuwa mushy. Ikiwa unatumia sufuria, mimina maji na ujaze tena. Ioshe tena mara moja au mbili kabla ya kupika.
Unawezaje kuzuia mchele usiwe mushy?
Ondoa sufuria yako kwenye joto na ufunue, ukiweka taulo la jikoni (kama ilivyoelezwa hapo juu) juu ya sufuria ili kuzuia unyevu usidondoke kwenye mchele. Funika sufuria vizuri na kifuniko. Wacha mchele usimame, umefunikwa, kwa dakika 15-20 ili uimarike. Ondoa kifuniko na uimize wali uliopikwa kwa uma.
Mbona wali wangu unatoka mushy?
Ukitumia maji mengi, nafaka zinaweza kuota, na maji kidogo sana yanaweza kufanya mchele kuwa mgumu, na kuufanya ushikamane chini ya sufuria. … Kiasi sawa cha maji kitachemka kila wakati, kwa hivyo toa kiasi cha mchele kutoka kwa kiasi cha maji kwenye bechi yako kamili.
Je, unatengenezaje wali wa kukaanga?
Kiwango cha maji kinapokuwa kidogo sana, mchele hautaiva vizuri na maji mengi yataufanya uive kupita kiasi. Wakati wali wako ni mushy, jambo rahisi kufanya ni kuumimina kwenye karatasi ya kuoka na microwave. Kumbuka kwamba mchele ukiwa mzito, pudding ya wali ni chaguo la kutayarisha.
Je, unatengenezaje mchele unaonata?
Ili kuufungua, tupa wali kwenye sufuria kubwa zaidi, ongeza takriban 1/2 ya maji na joto.chini. Vunja makundi kwa upole na uma. Chemsha, funika, kwa dakika chache na maganda yanapaswa kuanza kulegea.