Kulingana na The Oxford Companion to Food, kofta inaonekana katika baadhi ya vitabu vya awali vya kupikia vya Kiarabu, ambapo ilijumuisha kondoo wa kusagwa aliyekunjwa ndani ya mipira ya saizi ya chungwa na kukaushwa kwa ute wa yai na zafarani. Huenda walisafiri kutoka ulimwengu wa Kiarabu kupitia njia za biashara hadi Ugiriki, Afrika Kaskazini na Uhispania.
Nani aligundua Kafta?
Kama kebab, kuwasili kwa kofta kwenye bara kunaweza kuhesabiwa kuwa washindi wa Turko-Afghans katika karne ya 11. Sawa na kebab, desi yetu kofta ilibadilika na kuwa kitoto cha mitti (udongo).
Ni nchi gani inayojulikana kwa mipira ya nyama?
Mitindo mingi ya kustaajabisha mara nyingi huwa na chembe ya ukweli kwao, na ile inayohusu Sweden kuwa nchi inayopenda mpira wa nyama ndiyo inayopata pesa.
Kafta ni Mwajemi?
Kabob Koobideh (کباب کوبیده) imetengenezwa kwa kondoo au nyama ya ng'ombe au mchanganyiko wa hizo mbili. Hii ni moja ya kabob maarufu zaidi unaweza kupata kwenye mitaa ya Iran. … Katika nyumba yetu, Kabob Koobideh huhudumiwa pamoja na Mchele wa Kiajemi wa Mvuke na Sanak.
kofta ina ladha gani?
Mipira ya Nyama ya Mashariki ya Kati (Kofta Kebabs) iliyotengenezwa kwa bakuli moja tu na tayari kuoka kwa dakika 15 kwa viungo halisi vya mashariki ya kati, ina ladha ya kebab ya nyama ya ng'ombe unayopenda lakini kwa juhudi kidogo.
