"Listeria monocytogenes ni nini?" Ni bakteria hatari ambayo inaweza kupatikana katika vyakula vilivyohifadhiwa kwenye jokofu, vilivyo tayari kuliwa (nyama, kuku, dagaa na maziwa - maziwa ambayo hayajasafishwa maziwa yasiyosafishwa Maziwa ghafi ni maziwa ya ng'ombe, kondoo na mbuzi - au yoyote. wanyama wengine - ambao hawajachujwa ili kuua bakteria hatari. Maziwa ghafi yanaweza kubeba bakteria hatari kama vile Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, na wengine ambao husababisha magonjwa yanayosababishwa na chakula, ambayo mara nyingi huitwa "sumu ya chakula." https://www..fda.gov › chakula › nunua-duka-hudumia-chakula-salama › dan…
Hatari za Maziwa Mbichi: Maziwa Yasiyosafishwa Yanaweza Kuleta …
na bidhaa za maziwa au vyakula vilivyotengenezwa kwa maziwa ambayo hayajasafishwa), na mazao yaliyovunwa kutoka kwenye udongo uliochafuliwa na L. monocytogenes.
Ni vyakula gani vinahusishwa na Listeria?
Listeria
- Maziwa na bidhaa za maziwa ambazo hazijasafishwa (bichi).
- Jibini laini lililotengenezwa kwa maziwa yasiyochujwa, kama vile queso fresco, feta, Brie, Camembert.
- matunda na mboga mbichi (kama vile chipukizi).
- Tayari-kwa-kula nyama ya deli na hot dogs.
- Pati zilizohifadhiwa kwenye jokofu au vitambazaji vya nyama.
- Dagaa waliohifadhiwa kwa moshi kwenye jokofu.
Ni vyakula gani vina hatari kubwa kwa Listeria?
Vyakula hatarishi ni pamoja na nyama ya deli na bidhaa za nyama zilizo tayari kuliwa (kama vile nyama iliyopikwa, kuponywa na/au iliyochacha na soseji), jibini laini na uvuvi wa moshi baridi. bidhaa. Listeria monocytogenes ni nyingikusambazwa katika asili.
Chanzo kikuu cha Listeria ni nini?
Listeriosis kwa kawaida husababishwa na kula chakula kilicho na Listeria monocytogenes. Maambukizi yakitokea wakati wa ujauzito, bakteria Listeria wanaweza kuenea hadi kwa mtoto kupitia kondo la nyuma.
Unawezaje kuzuia Listeria?
Jinsi ya Kupunguza Hatari yako kutoka kwa Listeria: Hatua 3 Rahisi
- Tulia kwa Halijoto Inayofaa. Joto linalofaa hupunguza ukuaji wa Listeria. …
- Tumia Vyakula Tayari Kwa Kula Haraka! Tumia vyakula vilivyo tayari kuliwa, vilivyowekwa kwenye jokofu kulingana na Matumizi Kwa tarehe kwenye kifurushi. …
- Weka Jokofu Safi. Safisha jokofu lako mara kwa mara.