“Nyingi za flatfish flatfish Sole ni samaki wa familia kadhaa. Kwa ujumla, wao ni washiriki wa family Soleidae, lakini, nje ya Uropa, jina pekee pia linatumika kwa samaki aina ya flatfish, hasa washiriki wengine wa soleidae ndogo ya pekee ya Soleoidei pamoja na wanachama. wa familia ya flounder. https://sw.wikipedia.org › wiki › Pekee_(samaki)
Pekee (samaki) - Wikipedia
tunatua - dab, plaice, Dover sole, sole ya limau na brill - ni za ukubwa wa sehemu, kwa hivyo ni bora kwa kupikia nzima na huhitaji kuzifunga. Kwa vile kawaida huchomwa na mvuvi, kuna haja ya maandalizi machache sana.” … Hakuna haja ya kuiwasha – inapaswa kuiva kwa usawa.
Je, unakula samaki aina ya flatfish?
Kukiwa na baridi na hazitaharibika basi kishindo kizuri kichwani kitafanya hivyo. Kwa kudhani hutajaribu kuzijaza basi huna haja ya kuzitia utumbo hadi uwe tayari kuzipika.
Je, unaweza kula nyama nzima?
Plaice ni inapatikana mwaka mzima, na inaweza kununuliwa ikiwa mbichi au iliyogandishwa, na iliyotiwa minofu au nzima. Kuna njia nyingi za kufurahia samaki huyu mwenye protini nyingi, ikiwa ni pamoja na kukaanga, kuoka, kusaga, na kuchoma kabisa. Viambatanisho vya kawaida kwa sahani za plaice ni limau, mafuta ya zeituni na nyanya.
Ni samaki gani wanne ambao hawapaswi kuliwa kamwe?
Kutengeneza orodha ya "usile" ni King Makrill, Shark, Swordfish naTilefish. Ushauri wote wa samaki kutokana na kuongezeka kwa viwango vya zebaki unapaswa kuchukuliwa kwa uzito. Hili ni muhimu hasa kwa makundi yaliyo hatarini kama vile watoto wadogo, wanawake wajawazito au wanaonyonyesha na watu wazima wazee.
Je! unaweza kupata minofu ngapi kutoka kwa sehemu moja?
Plaice bado ni mbadala wa bei nafuu kwa samaki wengine bapa kama vile Dover sole lakini kwa ujumla ni wadogo zaidi - ruhusu minofu miwili kwa kila sehemu kwa kozi kuu na ukumbuke sehemu ya juu minofu ambayo ngozi yake ni kahawia daima itakuwa kubwa kuliko minofu nyeupe ya chini (ambayo ina ngozi nyeupe).
