Unapopika ndege bila kuikata, miguu na mbawa ziko mbali zaidi na mwili, ambayo huruhusu hewa zaidi kuzunguka karibu naye. Hii inaweza kusababisha mwisho kupika kwa kasi zaidi kuliko wengine wa ndege na kukauka. … Hii inaweza kusababisha nyama ya matiti iliyokauka, iliyoiva kupita kiasi wakati unasubiri miguu kumaliza kupika.
Je, ni muhimu kumkata kuku?
Kurusha kuku kunaweza kuonekana kama hatua isiyo ya lazima, lakini kwa hakika kunatimiza madhumuni machache muhimu: Kumfunga ndege pamoja husaidia kuzuia matiti na ncha zake kukauka kutokana na kuangaziwa kupita kiasi wakati wa kupika.
Je, ni lazima umfunge kuku kabla ya kuchoma?
Usipomkalia kuku wako, tundu la matiti linaweza kubaki wazi na kuruhusu hewa moto kupita kiasi kuzunguka ndani yake. … Iwapo unataka nyama nyeupe yenye majimaji na mapaja na miguu iliyopikwa vizuri, kata kuku kabla ya kuchoma hata kupika.
Ninaweza kutumia nini ikiwa sina pamba ya upishi?
Kibadala kinachopatikana kwa urahisi zaidi cha uzi wa mchinjaji ni usi wa meno usio na una, usio na ladha. Haitastahimili joto la grili, na bila shaka inaweza kukatika ukijaribu kuifunga kwa nguvu sana, lakini itafanya kazi kwa ufupi.
Je, kupika twine ni sawa na twine ya kawaida?
Tofauti na uzi wa kupikia, twine ya waokaji ni uzi mwembamba uliotengenezwa kwa pamba na poliesta. Hii "pipi ya miwa"nyuzi nyekundu-na-nyeupe haitumiki kwa kupikia, lakini kwa kufunga na kufunga bidhaa zilizookwa. Baker's twine imepata umaarufu kwa matumizi yake mengi katika utayarishaji.
