Julienne, allumette, au kata ya kifaransa, ni kisu cha upishi ambacho chakula hukatwa vipande vipande nyembamba, sawa na vijiti vya kiberiti.
Unatumiaje neno julienne?
Mfano wa sentensi ya Julienne
Menyu S: brocheti ya scallops & Cornish halibut ya kuvuta sigara pamoja na julienne wa tango tamu na siki. Diski ya julienne ni blade inayotumika kukata mboga katika vipande vya ukubwa wa njiti ya kiberiti. The lemon julienne: Weka zest kwenye sufuria ndogo na maji kidogo kisha ulete ichemke.
Kwa nini wanamwita julienne?
Mpikaji hutengeneza julienne anapokata mboga kuwa vipande nyembamba. … Unapokata mboga kwa njia hii, unazichangamsha. Neno hili linatokana na supu ya jina moja, ambayo imetayarishwa kwa vipande nyembamba vya mboga kupamba - kwa Kifaransa potage julienne.
Julienne ni lugha gani?
Kutoka French julienne (1722), kutoka kwa jina lililopewa Jules au Julien, huenda kutoka kwa mpishi asiyejulikana wa jina hilo. Hapo awali ilitumika katika viazi julienne ("Julienne potage, supu kwa njia ya Jules/Julien"), ikimaanisha "supu iliyotengenezwa kutoka kwa vipande nyembamba"; hisia hii sasa inajulikana kama chiffonade.
Neno la kupikia julienne linamaanisha nini?
'Julienne' ni jina la Kifaransa la njia ya kukata mboga kwenye vipande nyembamba. -Nyunyiza ncha zote mbili za karoti iliyoganda. Kata ndani ya vipande viwili. … -Rudia mchakato wa kukata kama hapo awali ili kuunda ndefu, nyembambavipande vya karoti vinavyofanana na vijiti vya kiberiti.
