Nini ufafanuzi wa deglaze?

Orodha ya maudhui:

Nini ufafanuzi wa deglaze?
Nini ufafanuzi wa deglaze?
Anonim

Deglazing ni mbinu ya kupikia ya kuondoa na kuyeyusha mabaki ya vyakula vilivyotiwa hudhurungi kutoka kwenye sufuria hadi michuzi ya ladha, supu na gravies.

Nini maana ya deglaze?

Deglazing ni kitendo cha kuongeza kimiminika kwenye sufuria moto, ambayo huruhusu biti zote za karameli zilizokwama chini ili zitoke. … Hivi ndivyo deglazing inavyoonekana. Ndio, ni rahisi. Unaweza kutumia takriban kioevu chochote kutengenezea sufuria na kuinua utamu huo wote.

Unapunguzaje glasi kwenye sufuria?

Jinsi ya Kupunguza glasi

  1. Ondoa vipande vyovyote vilivyoungua na vyeusi kutoka chini ya sufuria kabla ya kuyeyusha, na kumwaga mafuta mengi yaliyosalia kwenye sufuria.
  2. Mimina takriban kikombe cha kioevu baridi kwenye sufuria moto. …
  3. Chemsha kioevu, kisha punguza moto na upike hadi kipungue kwa takriban nusu.

Ina maana gani kuweka glasi kwenye oveni ya Uholanzi?

Kwa urahisi sana, kupunguza glaze au "kupunguza glaze" inamaanisha kuongeza kioevu kwenye sufuria moto ili kutoa kilichokwama kwenye vipande vya chakula, kioevu kilichotiwa rangi ya kahawia au hata nyama. Vipande hivyo vilivyokwama ni hazina ya ladha na haipaswi kumwagika kwa maji ya sahani.

Biti za kahawia kwenye sufuria zinaitwaje?

Zinaitwa penda, na ni mwanzo wa mchuzi mzuri sana wa sufuria. Hapa ndio unahitaji kujua. Katika ulimwengu wa kupikia, jambo la giza ni la kupendeza. Haionekani katika sahani iliyokamilishwa, bits hizi za kahawia zilizojilimbikizia zinaweza kuonekanandogo, lakini athari inayopatikana kwenye ladha ni kubwa.

Ilipendekeza: