Sucrose imetengenezwa na nini?

Orodha ya maudhui:

Sucrose imetengenezwa na nini?
Sucrose imetengenezwa na nini?
Anonim

Sucrose ni disaccharide iliyotengenezwa na glucose na fructose. Inajulikana kama "sukari ya mezani" lakini inaweza kupatikana katika matunda, mboga mboga na karanga. Hata hivyo, pia huzalishwa kibiashara kutoka kwa miwa na maharagwe kupitia mchakato wa uboreshaji.

Je sucrose ni sawa na sukari?

Sucrose ni jina la kisayansi la sukari ya mezani. Sukari imeainishwa kama monosakharidi au disaccharides.

Sucrose inajumuisha nini?

Vitu vyeupe tunavyovijua kama sukari ni sucrose, molekuli inayoundwa na atomi 12 za kaboni, atomi 22 za hidrojeni, na atomi 11 za oksijeni (C12 H22O11). Kama vile viambajengo vyote vinavyotengenezwa kutokana na vipengele hivi vitatu, sukari ni wanga.

fructose inaundwa na nini?

Katika mmumunyo wa maji, huwa na 70% pyranose, 22% furanose, na viwango vidogo vya laini na aina nyingine za mzunguko. Fructose ni monosaccharide mumunyifu zaidi katika maji. Kama inavyoonyeshwa katika jedwali la "Hakika Haraka", huyeyushwa katika kiasi kidogo sana cha maji.

Je asali ni bora kuliko sukari?

Je, ni bora kuliko sukari? Asali ina GI ya chini ya thamani kuliko sukari, kumaanisha kwamba haipandishi viwango vya sukari kwenye damu haraka. Asali ni tamu kuliko sukari, kwa hivyo unaweza kuihitaji kidogo, lakini ina kalori zaidi kidogo kwa kila kijiko cha chai kwa hivyo ni busara kufuatilia kwa karibu ukubwa wa sehemu yako.

Ilipendekeza: