Shayiri iliyokatwa chuma ni mafuta kidogo na protini nyingi, nyuzinyuzi na virutubisho vingine. Pia wana index ya chini ya glycemic. Hata hivyo, oats iliyokatwa kwa chuma ni chakula cha kabohaidreti. Watu wanaokula vyakula vyenye wanga kidogo wanaweza kutaka kupunguza kiasi cha shayiri wanachokula.
Je, shayiri iliyokatwa kwa chuma ni bora kwako kuliko shayiri iliyokunjwa?
Shayiri Iliyokatwa Chuma Huenda Kuwa na Kielezo cha Chini cha Glycemic
Shayiri zilizokatwa kwa chuma zina nyuzi zenye nyuzinyuzi nyingi kuliko zile zilizokunjwa na za haraka. Pia wana fahirisi ya chini ya glycemic kati ya aina tatu za shayiri, hivyo basi kuwafanya kuwa chaguo bora zaidi la kudhibiti sukari ya damu.
Ni aina gani ya shayiri iliyo na afya zaidi?
"Oat groats ndio njia bora zaidi ya kula shayiri. Shayiri za haraka, oats zilizokunjwa na oats zilizokatwa chuma zote huanza kama oat groats," asema Gentile. "Shayiri ni punje za oat ambazo zimesafishwa na kutibiwa kwa joto na unyevu. Hii huongeza maisha ya rafu, ukuzaji wa ladha, maudhui ya phenolic na shughuli ya antioxidant.
Kwa nini shayiri iliyokatwa kwa chuma ina kalori nyingi zaidi?
Kwa sababu ya msongamano wao, oati zilizokatwa kwa chuma hupikwa kwa uwiano wa juu zaidi wa kimiminika kuliko shayiri iliyokunjwa. Wanatoa sehemu kubwa, kumaanisha unaweza kula oats kidogo na kutumia kalori chache. Oti iliyokatwa kwa chuma huchukua muda mrefu kusaga, hivyo kukusaidia kukaa kwa muda mrefu na kusababisha kupungua kwa sukari kwenye damu.
Je shayiri iliyokatwa kwa chuma hupunguza uvimbe?
Shayiri zilizokatwa kwa chuma ni chakulanyuzinyuzi bora mumunyifu kuongeza kwenye lishe ambayo pia hufanya kama chakula cha prebiotic. Shayiri hizi ni zinafaa kukuza uadilifu wa kuzuia uchochezi katika bakteria ya utumbo. Oti iliyokatwa kwa chuma haijachakatwa kidogo kuliko shayiri iliyoviringishwa ya mtindo wa zamani na ina Glycemix Index ya chini.
