Vijiko vya kupikwa vya chuma vya kutupwa vina vinyweleo, na mafuta hufanya kazi ili kujaza vinyweleo hivyo na kuunda sehemu laini isiyo na fimbo. Mafuta ya kutosha huingia kwenye pores hizo wakati wa mipako ya awali, hivyo unaweza kwenda mbele na kuifuta iwezekanavyo. Kuwasha mafuta mengi ni kosa la kawaida ambalo litaacha sufuria yako nata.
Je, nipate mafuta kwenye sufuria yangu ya chuma baada ya kila matumizi?
Ndiyo maana hatua zetu rahisi za kusafisha tumekuwekea paka mafuta kwenye sufuria yako kila baada ya matumizi ili kuhakikisha kitoweo kinasalia kwa kupikia kwa ubora. Unaweza pia kuonja vyombo vyako vya kupikia vya chuma katika oveni. Njia hii huongeza safu kamili ya viungo kwenye sufuria nzima, na kuimarisha uhusiano wa chuma.
Je, nipate pasi ya mafuta kabla ya kupika?
Paka chakula chako mafuta: ilhali kwa sufuria zingine, kama chuma cha pua au zisizo na fimbo, utamwaga mafuta kidogo kwenye sehemu ya chini ya sufuria kabla ya kupika, kwa chuma cha kutupwa (hasa chuma cha kutupwa), 'ni afadhali zaidi unapopaka mafuta kwenye nyama au mboga kabla ya kuzipika.
Je, unatumia mafuta au siagi kwenye sufuria ya chuma iliyochongwa?
Baada ya sufuria yako kuwashwa, ongeza mafuta kidogo au mafuta. Kisha ongeza tu chakula chako! (Kumbuka: ukitaka kutumia siagi, anza na mafuta, kisha ongeza siagi kabla ya kuongeza chakula chako.)
Ni mafuta gani bora ya kupika nayo kwenye sufuria ya kukata?
Mafuta na mafuta yote ya kupikia yanaweza kutumika kwa viungo vya chuma kutupwa, lakini kulinganakuhusu upatikanaji, uwezo wa kumudu bei, ufaafu, na kuwa na sehemu ya moshi mwingi, Lodge inapendekeza mafuta ya mboga, ufupisho ulioyeyushwa, au mafuta ya canola, kama vile Kinyunyuziaji chetu cha Majira.
