Kaffir Lime ni tunda la machungwa asili la Asia ya Kusini-mashariki na majani yake ni kiungo kikuu katika vyakula vya Thai. Kafir ni mojawapo ya mimea yenye kunukia zaidi, na ladha yake nyororo inawakilisha nyongeza bora kwa supu, kari, na kukaanga. Ni unga bora kabisa wa kunyunyiza juu ya vyakula vya Asia ya kusini.
Nini maalum kuhusu majani ya chokaa ya kafir?
Majani ya chokaa ya Kaffir ni sehemu muhimu ya vyakula vya Thai, pamoja na vyakula vingine vya Kusini-mashariki mwa Asia. Majani yana harufu kali na yanaweza kununuliwa safi, yaliyohifadhiwa, na kavu. Tofauti na ndimu za kawaida, ndimu za kafir na majani yake hutumiwa hasa katika kupikia na hazipaswi kuliwa mbichi (kupitia The Spruce Eats).
Ninaweza kutumia nini badala ya majani ya chokaa ya kafir?
Makri Bora / Lime ya Kaffir Huacha Vibadala
- Lime Zest. Ingawa harufu si kali na changamano, zest ya chokaa ni kiungo cha karibu zaidi cha majani ya chokaa. …
- Zest ya Ndimu. …
- Mchaichai. …
- Basil, Mint au Coriander (Cilantro) …
- Ndimu Iliyohifadhiwa. …
- Wacha.
Je, unaweza kula majani ya chokaa ya kafir?
Unaona, chokaa cha kaffir chenyewe si chochote kama ndimu tunazotumia kupika vyakula vya Thai au kupamba visa vya matunda. Inafanana na akili ndogo, zilizokunjamana, kijani kibichi, chokaa cha kafir ni chungu sana kuliwa. Kwa upande mwingine, majani ya chokaa ya kaffir (makrut) yanaweza kuliwa kabisa na ni matamu sana!
Fanyaunaondoa majani ya chokaa ya kafir?
Majani ya chokaa ya Kaffir ni magumu mno kula tu, kwa hivyo huwekwa kubwa na kuhifadhiwa, au kukatwa vipande nyembamba. … Iwapo jani litatumiwa nzima, kama vile katika kari au supu, watu wengi hawali jani lenyewe. Ili kutayarisha, pasua jani kwa kushikilia kiungo kilichopo kati ya majani mawili na kulichana jani hilo.
