Katika kupikia, al dente inaelezea tambi au wali ambao umepikwa ili kuwa dhabiti hadi kuuma. Etymology ni Kiitaliano "kwa jino". Katika upishi wa kisasa wa Kiitaliano, neno hilo linabainisha uthabiti bora wa pasta na linahusisha muda mfupi wa kupikia. Molto al dente ni neno la upishi la pasta ambayo haijaiva kidogo.
Al dente kwa Kiitaliano inamaanisha nini?
Al dente ni Kiitaliano cha "to the tooth" na, kwa maoni yetu ya unyenyekevu, ndiyo njia pekee ya kupika pasta yako. "Kwa jino" inamaanisha kunapaswa kuwa na kuuma kidogo kwa tambi yako. Pasta haipaswi kuwa ngumu, lakini iwe na kiasi kidogo cha upinzani unapoiuma.
Unajuaje Wakati pasta ni al dente?
Tupa tambi ukutani -- ikishikana, imekamilika.
Njia pekee ya kujua ikiwa imekamilika ni kuionja! Inapaswa kuwa al dente, au imara kwa kuuma. Kadiri pasta inavyozidi kupika, ndivyo inavyopata gummier, kwa hivyo ikishikamana na ukuta huenda imekamilika.
Je, al dente imeiva au haijaiva vizuri?
Kweli al dente sio ya kula, ni hatua ya kupika. Al dente kwa Kiitaliano inamaanisha "kwa jino". Wazo la msingi ni kupika tambi iliyokaushwa ili ibakie na uimara kidogo kwenye kuuma na isiipikwe.
Al dente ni nini kihalisi?
Agiza pasta yako ya al dente kwenye mkahawa wa Kiitaliano, na itakuwa thabiti utakapoifurahia. Watu wengi wanapendelea tambi ya al dente kuliko soggy,noodles zilizopikwa kupita kiasi. … Al dente ni Kiitaliano, na kihalisi humaanisha "kwenye jino, " kutoka katika mzizi wa neno la Kilatini, dent, au "jino."
