Euryale ferox, inayojulikana kama prickly waterlily au Gorgon Plant, ni spishi ya yungiyungi la maji linalopatikana kusini na mashariki mwa Asia, na mwanachama pekee aliyepo wa jenasi Euryale. Mbegu zinazoweza kuliwa, zinazoitwa karanga au makhana zikikaushwa, ni chakula barani Asia.
Je, Makhana ni mzuri kwa afya?
Makhana ni chanzo bora cha virutubisho kadhaa muhimu na huongeza sana lishe yenye afya na iliyo kamili. Ina kiasi kizuri cha wanga katika kila kukicha na pia ina wingi wa virutubisho vingi, ikiwa ni pamoja na kalsiamu, magnesiamu, chuma na fosforasi (2).
Je euryale ni lotus ya mbweha?
Zote mbili kwa kawaida hujulikana kama lotus mbegu. Moja kwa kweli ni mbegu ya yungiyungi ya maji, pia huitwa kokwa la mbweha, kutoka kwa mmea wa lily wa maji unaoelea (Euryale ferox); mbegu za lotus zinatokana na mmea wa lotus (Nelumbo nucifera). Zote zina sifa za kiafya na za kiafya na zimetumika kwa muda mrefu katika dawa za Ayurvedic na Kichina.
Je tunaweza kula Makhana usiku?
Makhana, karanga za mbweha au mbegu za lotus ni vitafunio vitafunio bora kati ya milo yako au usiku wa manane. Zina sodiamu kidogo, cholesterol na mafuta na protini nyingi.
Kwa nini Makhana anaitwa Fox nut?
Hivi ndivyo unavyoweza kutumia makhana ili kupunguza uzito. Faida za kiafya za Makhana: Makhanas, pia huitwa kokwa za mbweha, huja kutoka kwa mmea uitwao Euryale Fox.
