Oloroso ("ina harufu nzuri" kwa Kihispania) ni aina ya divai iliyoimarishwa (sherry) iliyotengenezwa Jerez na Montilla-Moriles na inayotolewa na kuzeeka kwa vioksidishaji. … Bila safu ya maua, sheri huwekwa wazi kwa hewa kupitia kuta zenye vinyweleo kidogo vya mikoba ya mwaloni ya Marekani au Kanada, na huzeeka kioksidishaji.
Unatengenezaje oloroso sherry?
Ili kuunda Oloroso divai ya msingi itaimarishwa hadi nyuzi 17 au 18 hali ambayo inafanya kuwa vigumu kwa chachu za maua kusalia kwenye vikombe hivi. Kwa sababu ya uvukizi unaojulikana kama merma (karibu 3-5% ya ujazo kila mwaka), Oloroso itakayotokea itakua ikijikita zaidi hadi digrii 20-22.
Kuna tofauti gani kati ya oloroso na Fino?
Kama nomino tofauti kati ya fino na oloroso
ni kwamba fino ndiyo aina ya sheri ya kitamaduni iliyo kavu na iliyokolea zaidi ilhali oloroso ni aina ya sheri, nyeusi na laini kuliko fino sherry, hutumika kama msingi wa sheri zilizotiwa utamu.
oloroso sherry anatoka wapi?
Oloroso Sherry ni mvinyo tajiri na iliyotiwa oksidi ambayo inatengenezwa Andalucia, kusini mwa Uhispania.
Kuna tofauti gani kati ya fino na oloroso sherry?
Mvinyo wa Fino hupatikana kwa kuzeeka kwa kibayolojia chini ya hatua ya chachu ya maua kukua kwenye uso wa divai, wakati mvinyo wa Oloroso hupatikana kwa njia ya kipekee kwa kuzeeka kwa vioksidishaji baada ya kuongezwa kwa ethanol ili kuepuka ukuaji wa chachu ya maua.
