hoki, spareribs, tumbo, nyama ya nguruwe, jowl, fatback. Mipako ya Kuku- Kuku hazijaainishwa katika sehemu za jumla na rejareja kama nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kwa sababu ya ukubwa wa mzoga.
Mipako minne ya mzoga wa nguruwe kwa jumla ni ipi?
Kuna nyama 4 kuu za nyama ya nguruwe ambazo huunda soko la jumla la nyama ya nguruwe na ambayo nyama ya rejareja hutolewa. Hizi ni bega, kiuno, mguu, na ubavu au tumbo la nguruwe. Kutokana na upunguzaji huu wa kimsingi, upunguzaji mwingi wa reja reja maarufu huanzia.
Je, kati ya zifuatazo ni kipi kilichokatwa kwa jumla kutoka kwa mzoga wa nguruwe?
Kiuno--Mkate wa jumla wa mzoga wa nyama ya ng'ombe, nguruwe au kondoo. Kwa ujumla ndiyo bei ya rejareja ya thamani zaidi.
Kupunguzwa kwa jumla ni nini?
Mipako ya jumla ni mipasuko mikubwa ya nyama ambayo mzoga wa mnyama hukatwa kwa urahisi katika kuitunza na kusafirisha. … Mipasuko hiyo kwenye ncha zote za mwili inaitwa "nyama ya mwisho" kama vile bega au mviringo na hutoa msogeo kwa hivyo ni ngumu kidogo kuliko nyama ya kati.
Je, nyama ya nguruwe yenye thamani ya juu imepunguzwa kwa bei gani?
Mipako ya Nguruwe A. Mipasuko ya Jumla/Bidhaa 1. Thamani ya Juu- kiuno, mguu au ham, bega la picnic, bega la Boston au kitako cha bega.
