Kulia. Wakati maji hutengana na mayai wakati wa kupikia, hii inaitwa kulia. Hili likitokea, mayai huenda yanapika haraka sana kutokana na halijoto iliyo juu sana, na huiva kupita kiasi. Ili kuepuka kulia, mayai yanapaswa kutayarishwa kwa makundi madogo.
Je, unawezaje kurekebisha mayai yaliyoangushwa?
Kukolea mayai kabla ya kuyapika ni hapana, anasema Hudson. "Kuongeza chumvi kabla ya mchakato wa kupika kutavunja mayai na kusababisha mgongano wa maji," anasema. Jinsi ya kuirekebisha: Badala ya kulainisha mayai yako kabla ya kuyapika, ongeza chumvi na pilipili iliyopasuka baada ya kuzima moto na kabla ya kutumikia.
Je, unaweza kula mayai ya kuchemsha maji?
Wakati mwingine mtu asiyestahimili mmeng'enyo wa chakula hukabiliwa na matatizo makubwa kama vile upungufu wa maji mwilini ambayo hatimaye husababisha kuvimbiwa. Kwa hivyo, ikiwa tumbo lako haliwezi kupinga hata hatari kidogo, basi ni bora usile mayai yaliyoangaziwa bila kupikwa. Ingawa ni sawa kula mayai ya maji wakati tumbo lako limekaa vizuri.
Je, unazuiaje mayai yenye maji maji?
Tumia Joto la Chini - Mbinu ya kufanya mayai yako yawe krimu bila shaka ni joto la chini. Kutengeneza mayai yaliyopikwa kwenye moto mkali huwaua - huwa kavu na kuwa laini. Mayai ya kukumbwa yanahusu kupika kwa kiwango kidogo na polepole - hivyo ndivyo unavyoweza kupata mayai ya cream.
Je, mayai yenye maji mengi ni salama kuliwa?
USDA inasema kuwa mayai yaliyopikwa kwa lainiviini vya mayai si salama kwa watoto kula.
