Vermouth ni divai iliyoimarishwa na yenye harufu nzuri. Kimsingi: divai iliyotiwa na brandy, iliyoingizwa na mimea na viungo, na tamu. Kuna aina mbili kuu: vermouth nyekundu (tamu), ambayo asili yake ni Italia, na vermouth nyeupe (kavu), ambayo ilionekana kwa mara ya kwanza nchini Ufaransa.
Nani aligundua vermouth?
Mnamo 1786, waundaji wa Vermouth ya kisasa kama tunavyoifahamu waliibuka kama Antonio na Beneditto Carpano huko Milan, Italia. Ingawa baadaye, ndugu Luigi na Guiseppe Cora (1838) walifanikiwa kuipa nguvu ya kiviwanda ambayo ingeifanya kuwa roho inayojulikana sana.
Asili ya vermouth ni nini?
Vermouth (/vərˈmuːθ/, Uingereza pia /ˈvɜːrməθ/) ni divai iliyoimarishwa yenye kunukia, iliyotiwa ladha ya mimea mbalimbali (mizizi, magome, maua, mbegu, mimea, na viungo) na wakati mwingine rangi. Matoleo ya kisasa ya kinywaji hicho yalitolewa kwa mara ya kwanza katikati hadi mwishoni mwa karne ya 18 huko Turin, Italia.
Je, vermouth ni ya Kiitaliano au Kihispania?
Wakati vermouth ya kisasa ilizaliwa huko Turin, Italia, katika karne ya 18, Uhispania ndipo ambapo divai hii iliyoimarishwa imepatikana yenyewe. Kiitaliano vermouth ilifanya vyema huko Barcelona mwishoni mwa miaka ya 1800, na Wahispania wasomaji hawakupoteza muda katika kubadilisha divai yao nyeupe kuwa vermut.
Kwa nini Wahispania wanakunywa vermouth?
Ni mchanganyiko huu wa viungo ambao hufanya vermút ya Uhispania kuwa aperitif nzuri sana. Watu wa Uhispania wanaaminikwamba glasi kabla ya mlo mkubwa inaweza kusaidia kuandaa hamu yako na kusaidia usagaji chakula. Zamani, vermouth pia kilikuwa kinywaji cha kawaida cha kunywa baada ya kutoka (au kabla ya kuingia!) Misa ya Jumapili.
