2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Asidi zisizojaa mafuta zina bondi mbili za kaboni-kaboni moja au zaidi. Neno lisilojaa huonyesha kuwa chini ya idadi ya juu iwezekanavyo ya atomi za hidrojeni huunganishwa kwa kila kaboni kwenye molekuli.
Kwa nini asidi ya mafuta inaitwa iliyojaa au isiyojaa?
Asidi ya mafuta inaweza kuwa imejaa au haijajaa. Katika msururu wa asidi ya mafuta, ikiwa kuna vifungo moja tu kati ya kaboni jirani kwenye mnyororo wa hidrokaboni, asidi ya mafuta inasemekana kujaa. Asidi ya mafuta yaliyojaa hujaa hidrojeni kwa kuwa bondi moja huongeza idadi ya hidrojeni kwenye kila kaboni.
Ni asidi gani ya mafuta ambayo haijajazwa?
Mifano ya mafuta yasiyokolea ni myristoleic acid, palmitoleic acid, sapieniic acid, oleic acid, elaidic acid, vaccenic acid, linoleic acid, linoelaidic acid, alpha-linolenic acid, arachidonic asidi, asidi ya erusiki, asidi ya docosahexaenoic, na asidi ya eicosapentaenoic.
Kwa nini asidi zisizojaa mafuta sio sawa?
Kwa sababu zimetenganishwa, asidi hizi za mafuta huunda mafuta kioevu, kwa kawaida huitwa mafuta, kwenye joto la kawaida. Asidi zisizojaa mafuta zina angalau dhamana mara mbili kati ya atomi za kaboni. Hii inazifanya kuwa na atomi moja kidogo ya hidrojeni na kuruhusu kupindana kwa molekuli kwa ujumla.
Unawezaje kujua iwapo asidi ya mafuta imejaa au haijajaa?
Asidi iliyojaa na isiyojaa mafuta
- Kama kuna single pekeevifungo kati ya kaboni jirani katika mnyororo wa hidrokaboni, asidi ya mafuta inasemekana kuwa imejaa. …
- Msururu wa hidrokaboni unapokuwa na bondi mbili, asidi ya mafuta inasemekana kuwa haijajaa, kwani sasa ina hidrojeni chache.
Ilipendekeza:
Kwa nini asidi ya mafuta ni asidi?
Kwa ujumla, asidi ya mafuta huwa na mnyororo ulionyooka wa hata idadi ya atomi za kaboni, yenye atomi za hidrojeni kwenye urefu wa mnyororo na kwenye ncha moja ya mnyororo na. kikundi cha kaboksili (―COOH) kwenye mwisho mwingine. … Ni lile kundi la kaboksili linaloifanya kuwa asidi (asidi ya kaboksili).
Je, asidi ya palmitic ni asidi muhimu ya mafuta?
Asidi ya Palmitiki si asidi muhimu ya mafuta kwani mtoto mchanga ana uwezo wa kusanisi mpya wa asidi ya palmitic kupitia glukosi. Bado, katika triglycerides ya maziwa ya matiti ya binadamu, asidi ya palmitic ni nyingi sana (20-25% ya jumla ya asidi ya mafuta ya maziwa).
Je, asidi iliyozidi na kuongezeka kwa asidi ni sawa?
Neno utindikali mara nyingi hutumika kurejelea hali ya kubadilika kwa asidi, ambapo asidi kutoka tumboni husogea hadi kwenye umio. Dalili za asidi ni pamoja na kiungulia katika eneo la kifua, hisia inayowaka kwenye koo na wakati fulani, kichefuchefu na kutapika.
Kwa nini asidi ya boroni si asidi ya protoni?
Asidi ya boroni ni asidi moja isiyo na nguvu. Kwa sababu haiwezi kutoa H+ion yenyewe. Hupokea ioni za OH- kutoka kwa molekuli za maji ili kukamilisha oktet yake na kwa upande wake hutoa ioni za H+. Haina ioni za hidrojeni kwa hivyo si asidi ya protoni lakini zinaweza kukubali elektroni kutoka kwa OH− kwa hivyo ni asidi ya Lewis.
Kwa nini asidi hidrokloriki ni asidi kali?
HCl ni asidi kali kwa sababu inatenganisha karibu kabisa . Kinyume chake, asidi dhaifu kama asidi asetiki (CH 3 COOH) haitenganishi vizuri katika maji - ioni nyingi za H + hubakia kushikamana ndani ya maji. molekuli. Kwa muhtasari: kadri asidi inavyokuwa na nguvu ndivyo ioni H + ioni hutolewa kuwa mmumunyo.
