Amini, ni kweli: soufflé unaweza kusonga mbele na kugandisha au kuweka kwenye jokofu. … Kwa hivyo unaweza kutoa soufflé kama kianzilishi maridadi kwa karamu ya chakula cha jioni bila kutoweka jikoni kwa muda wa nusu saa ili kuwapiga wazungu hao wa yai kuwa vilele vigumu na kukunja kwa roux ya jibini.
Unawezaje kugandisha souffles?
Kwa soufflé ndogo zaidi, tumia vikombe vya muffin vilivyotiwa siagi. Funika kwa ukingo wa plastiki na kufungia. Sasa inakuja sehemu ya kufurahisha sana. Toa souffle zilizogandishwa kila moja kutoka kwenye friji na uziweke kwenye karatasi ya kuki na uziweke kwenye oveni.
Je, unahifadhi vipi souffles mbichi?
Kidokezo cha Wikendi: Je, unajua kwamba unaweza kutengeneza soufflé kabla ya wakati na kuiwasha ukiwa tayari? Hiki ni kidokezo kizuri cha sherehe - zifanye siku iliyopita, zifunike na ziweke kwenye jokofu na zipeleke kwenye joto la kawaida kabla ya kuzioka. Zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 2 hadi 3.
Je, unaweza kufungia souffle kwa muda gani?
Piga wazungu hadi iwe ngumu lakini isikauke. Mimina wazungu kwenye msingi wa jibini. Mimina kwenye vyombo vya souffle na vigandishe (hadi wiki nne.) Baada ya mchanganyiko kugandishwa, ondoa vyombo vya souffle na funga souffles kwenye foil.
Je, unaweza kuandaa souffle ya jibini mapema?
Souffle inaweza iliyoundwa mbele na kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa saa 24. Weka souffle kwenye oveni baridi na upike kwa dakika 50 kwa digrii 325. Inaweza pia kugandishwa hadi siku 7. Ruhusu 50 hadi 60dakika za kuoka zikiwa zimegandishwa kwa joto sawa.
