β-galactosidase ni exoglycosidase ambayo hulainisha dhamana ya β-glycosidi inayoundwa kati ya galactose na sehemu yake ya kikaboni. Inaweza pia kupasua fucosides na arabinosides lakini kwa ufanisi mdogo zaidi. Ni kimeng'enya muhimu katika mwili wa binadamu.
beta-galactosidase inapatikana wapi?
Jeni la GLB1 hutoa maagizo ya kutengeneza kimeng'enya kiitwacho beta-galactosidase (β-galactosidase). Kimeng'enya hiki kinapatikana katika lysosomes, ambazo ni sehemu ndani ya seli zinazovunjika na kuchakata aina tofauti za molekuli.
Je, beta-galactosidase imetolewa?
Beta-galactosidase katikati ilionekana kuwa umemengenyo uliofichwa, nje ya seli, si zao la uchanganuzi wa seli. Shughuli ya ziada ya seli ilipatikana kuwa na sifa za kimwili na kinetiki sawa na zile za β-galactosidase ya ndani ya seli iliyopatikana hapo awali katika Neurospora.
Nini hutokea beta-galactosidase?
β-Galactosidase ina shughuli tatu za enzymatic (Mchoro 1). Kwanza, inaweza kupasua lactose ya disaccharide na kutengeneza glukosi na galaktosi, ambayo inaweza kuingia kwenye glycolysis. Pili, kimeng'enya kinaweza kuchochea upitishaji wa galactose ya lactose hadi allolactose, na, tatu, allolactose inaweza kushikana na monosaccharides.
Kuna tofauti gani kati ya lactase na beta-galactosidase?
β-Galactosidase, inayojulikana sana kama lactase, ni kimeng'enya kinachohusika na kuweka haidrolisisilactose. Kimeng'enya hiki kinatumika sana katika tasnia ya kusindika chakula. … Upungufu wa kimeng'enya hiki kwenye utumbo husababisha kutovumilia kwa lactose, na watu wanaougua hawawezi kutumia maziwa na bidhaa za maziwa.
