Asali ni mchanganyiko wa sukari na maji kwa kemikali, anaeleza Sheela Prakash kwa The Kitchn, kwa hivyo asali inapowaka, hiyo inamaanisha sukari inajitenga na maji. Ukaushaji wa asali hutokea kwa kawaida baada ya muda, na utengano huo kati ya sukari na maji ndio hutengeneza vipande hivyo vidogo.
Je, asali ni salama kuliwa baada ya kung'aa?
Asali iliyotiwa fuwele huwa nyeupe zaidi na kuwa nyepesi. Pia inakuwa opaque zaidi badala ya kuwa wazi, na inaweza kuonekana nafaka (1). Ni salama kuliwa. Hata hivyo, maji hutolewa wakati wa mchakato wa kufanya fuwele, ambayo huongeza hatari ya kuchacha (1, 17).
Unawezaje kurekebisha asali iliyokunjwa?
Kwanza Kurekebisha, Ongeza Joto Tu
- Weka mtungi kwenye sufuria yenye maji ya uvuguvugu, weka moto uwe wa wastani na ukoroge hadi fuwele ziyeyuke. …
- Kurekebisha Haraka: Unaweza pia kupasha moto kwenye microwave kwa sekunde 30, koroga vizuri, kuruhusu ipoe kwa sekunde 20 kisha upashe moto tena kwa sekunde 30 (ikiwa bado kuna chembechembe zinazohitaji kuyeyushwa).
Je, asali ya Lumpy ni mbaya?
Asali yako sio mbaya; inabadilika tu. Ni asali iliyoangaziwa, na ni ya asili kabisa. … Mavimbe hayo madogo au vinyunyua vyeupe unaona ni ishara kwamba asali yako iko karibu na asili iwezekanavyo!
Je, kupasha joto asali hufanya iwe sumu?
Asali, ikichanganywa na maji ya moto, inaweza kuwa sumu
Inageuka, asali haipaswi kuoshwa moto, kupikwa au kupashwa moto kwa njia yoyote ile.hali. Utafiti uliochapishwa katika jarida la AYU uligundua kuwa kwa joto la digrii 140, asali hubadilika kuwa sumu. Unapochanganya asali kwenye maziwa moto au maji, huwa moto na kuwa sumu.