Tunatumia chachu ya divai ambayo huruhusu tufaha zetu kuonyesha ladha zao, na pia kuzeeza baadhi ya cider zetu kwenye mwaloni ili kuongeza utata zaidi. Kila mtindo tunaotengeneza ni wa kipekee kabisa, kuanzia Crisp Apple hadi cider yetu ya msimu wa msimu wa baridi, Cinnful, hadi Strawman na Iceman, ambazo ni sehemu ya Mkusanyiko wetu wa Cider House.
Je, sia kali ina chachu?
Cider hutengenezwa kwa kuchachusha tunda kwa sukari na chachu. Mara nyingi matunda yanayotumiwa ni tufaha, ambayo hutoa antioxidants kama vile vitamini C. Kwa sababu ni msingi wa matunda, cider pia ina faida ya kutokuwa na gluteni. … Imetengenezwa kwa chachu, hops, maji na nafaka.
Je, chachu hutumiwa kwenye cider?
Chachu. Uchaguzi wa chachu inayotumika kwa uzalishaji wa cider ni muhimu kwa ubora wa bidhaa ya mwisho. Kama ilivyo kwa vinywaji vingine vilivyochacha, kama vile divai na bia, aina ya chachu inayotumika kuchachisha vileo pia hubadilisha molekuli za utangulizi kuwa harufu zinazopatikana katika bidhaa ya mwisho.
Je, cider imetengenezwa kwa chachu ya watengenezaji bia?
Lakini muhimu zaidi, chachu huzalisha pombe kupitia mchakato unaoitwa uchachushaji! Huu ni mchakato unaotumika kutengeneza bia, na kutengeneza divai na cider. Aina fulani za chachu zimekuzwa ili kuibua sifa zinazohitajika katika vinywaji hivi vilivyochachushwa, na kinachojulikana kwa ujumla kama 'chachu za watengenezaji pombe'.
Bustani yenye hasira huchacha vipi?
Kampuni ya Angry Orchard Cider ni kampuni tanzu ya Kampuni ya Bia ya Boston,ambayo imekuwa ikifanya majaribio ya cider kwa zaidi ya miaka 15. … Mara tu tunapochanganya juisi ya tufaha ili kuunda viwango mahususi vya tanini, asidi na utamu, sisi na kuacha cider ichachuke kwa wiki chache."
