Mnamo mwaka wa 1837, utengenezaji wa pastéis ulianza tena katika duka la karibu la Alves, na punde si punde alichambua orodha yake yote ili kujipatia utaalam. "Bado ni kichocheo kile kile," alisema Pedro Clarinha, mmiliki wa sasa wa confeitaria na mzao wa Alves. "Ni watu watatu tu ulimwenguni wanaojua."
Je, ni Pasteis de Belem ngapi zinauzwa kwa siku?
Kila siku, takriban 20, 000 keki hutengenezwa na kuuzwa. Kati ya watalii na wenyeji, inakadiriwa kuwa kila siku Pastries 20,000 za Belém huuzwa. na, wakati wa wikendi fulani, nambari hii inaweza kuongezeka maradufu.
Pasteis de nata zinatoka wapi?
Historia ya Pastel de Nata ilianza zaidi ya miaka 300, hadi Jerónimos Monasteri huko Belém, magharibi mwa Lisbon.
Nani aligundua pasteis de nata?
Pastel de nata ilivumbuliwa katika karne ya 18, na watawa katika Monasteri ya Jerónimos huko Santa Maria de Belem. Wakati huo, lilikuwa jambo la kawaida kutumia weupe wa mayai ili kuwa na tabia ya watawa wanga - ambayo, kwa kawaida, iliwaacha watawa na tani ya viini vilivyobaki.
Kuna tofauti gani kati ya Pasteis de Belem na pasteis de nata?
Kwa kweli ni rahisi sana. Unaweza tu kumwita Pastel de Belem kwenye keki inayouzwa na "Antiga Pastelaria de Belem", huko Belem karibu kabisa na Monasteri ya Jeronimos. Huwezi kuikosa kwa kuwa kuna maswali makubwa mlangoni. Treti zingine zote za custard unazoonaLisbon(na kwingineko nchini Ureno) ni Pastéis de Nata.
