Kuokoa Jam Iliyopikwa Kupindukia
- Pasha jamu kiasi kidogo kwenye microwave, sekunde chache kwa wakati mmoja, kisha utumie vile ungetumia kawaida.
- Ikiwa bado ni nene sana, ongeza maji unapopasha joto kwenye microwave, kisha uitumie kama chapati isiyo ya kawaida au sharubati ya aiskrimu.
Je, unawezaje kurekebisha jeli iliyoiva kupita kiasi?
Jam ngumu au jeli zinaweza kupunguzwa kwa maji au juisi ya matunda. Zinaweza au zisitengeneze jeli tena mara zinapopashwa tena joto, kwani kupika zaidi-kupika pectini kunaweza kupunguza au kuharibu uwezo wake wa kuunda muundo wa jeli.
Je, unapataje tartness kutoka kwa jam?
Ina ladha chungu: Jaribu kuongeza asali au sukari ya kahawia. Kikombe cha asali kwenye chungu cha jamu kinaweza kupunguza makali ya uchungu wa matunda mengi ya machungwa. Sukari ya kahawia (au sukari nyingine nyeusi) inaweza kusaidia pia.
Je, unawezaje kurekebisha jam iliyoangaziwa?
Inaweza kuhifadhiwa kwa kuongeza joto kwa upole ili kuyeyusha fuwele zote. Aidha pasha joto kwenye jiko au hata kwenye microwave tu, kutegemeana na ubora wa jam. Pia, kutumia mtungi mpya ambao hauna mkusanyiko wa fuwele kwenye kuta kutazuia zaidi ufanyaji upya wa jam.
Itakuwaje ukichemsha jamu?
Ichemshe kwa muda mrefu sana unaweza kujihatarisha sio tu kupoteza ladha na rangi ya jamu bali kuwa na jamu yenye umbile la seti ya asali.