Re: Mpokezi wa Pilsner na chachu ya ale Bila kujali mapishi, utahitaji uweze kuchachuka kwa baridi (labda 50s ya juu, 60s ya chini-sio baridi kama lager) na hali ya ubaridi bia baada ya kufanywa ili kutoa bia sawa. Mchakato wa uchachishaji ndio sehemu muhimu zaidi ya mchakato wa kutengeneza bia.
Je, ninaweza kutumia chachu ya ale kwa lager?
ILI kujibu swali lako kikamilifu, Ndio unaweza kula ale, unaweza bia ya lager iliyotengenezwa kwa chachu yoyote unayotaka, kwa sababu unaiwekea kiyoyozi ili kutengeneza bia safi kabisa..
Je, pilsner inaweza kunywa ale?
Bia zote ziko chini ya mojawapo ya kategoria hizi mbili. Kwa maneno mengine, pilsner ni lager, na wabeba mizigo na wababe ni ales. Kuna tofauti mbili kuu zinazotofautisha bia za ale na bia za lager.
Je, ninaweza kutumia ale yeast kwa bia ya ngano?
Nchini Marekani wazalishaji hutumia chachu ya kawaida ya ale kwa bia za ngano za Marekani. Hiyo huipa bia ladha nyepesi, karibu ya kufifia. Kwa wazalishaji wa nyumbani, upatikanaji wa chachu ni mdogo zaidi.
Unawezaje kuchachusha pilsner?
Chemsha kwa dakika 60, kwa kufuata ratiba ya hops na kuongeza Irish Moss upendavyo. Baada ya kuchemsha, baridi wort, aerate, na lami chachu. Chachu kwa 50°F (10°C) hadi uzito wa mwisho ufikiwe; kuongeza halijoto kwa digrii chache katika hatua za mwisho za uchachushaji ili kusaidia katika kusafisha diacetyl.
