Hakikisha maji unayotumia kwa kupikia wali hayana arseniki nyingi, kwani wali hufyonza maji unapopikwa. Haupaswi kutumia maji yenye sehemu zaidi ya 10 kwa bilioni ya arseniki kwa kupikia. Suuza mchele wako kabla ya kupika. Kuosha mchele wako kwa maji mengi pia hupunguza mkusanyiko wa arseniki.
Mchele gani hauna arseniki?
Ni Mchele Gani Una Arseniki Kidogo? Mchele wa Basmati kutoka California, India, au Pakistani ndilo chaguo bora zaidi, kulingana na data ya Consumer Reports. Aina hizi za mchele zina takriban theluthi moja ya arseniki isokaboni ikilinganishwa na mchele wa kahawia kutoka mikoa mingine.
Je, unaondoaje arseniki kutoka kwa mchele?
Kwa mbinu ya kwanza, loweka mchele wako kwenye maji usiku kucha. Baada ya kuchuja na kusuuza mchele wako uliolowa hapo awali, upike kwa uwiano wa 1:5 (sehemu moja ya mchele hadi sehemu tano za maji), na ukimbie maji ya ziada kabla ya kutumikia. Kuipika kwa njia hii kunaripotiwa kuondoa asilimia 82 ya arseniki yoyote iliyopo.
Ni aina gani za mchele zilizo na arseniki nyingi?
Mchele wa kahawia una kiasi kikubwa cha arseniki kuliko mchele mweupe. Ikiwa unakula kiasi kikubwa cha wali, aina nyeupe inaweza kuwa chaguo bora (12, 49, 50).
Je mchele glutinous una arseniki?
Mchele wote, pamoja na mchele huu wa rangi tano kutoka Vietnam, una arseniki. Kiasi cha arseniki inategemea mambo mbalimbali ikiwa ni pamoja na hali ya hewa, udongo, maji, na dawa / mbolea kutumika.(Picha kutoka Wikimedia).
