Tofauti kuu kati ya viazi vyekundu na viazi vyeupe ni kwamba viazi vyekundu ni viazi vyekundu vyekundu ambavyo havina wanga kidogo na sukari zaidi ambapo viazi vyeupe ni rangi ya kahawia- viazi vya ngozi ambavyo vina wanga. Pia, viazi vyekundu vina ukubwa wa wastani na ni bora zaidi katika saladi, chowders na supu.
Je, viazi nyekundu ni bora kuliko viazi vya kahawia?
Umbile mnene, viazi vyekundu hukaa dhabiti vinapopikwa na vina ngozi nyembamba (na nyekundu) kuliko viazi vingine, kulingana na Viazi za Marekani. Kadiri viazi inavyokuwa na rangi nyingi ndivyo vioooxidant vyake vya juu zaidi, kulingana na UMaine. Hiyo ina maana kuwa viazi vyekundu vina afya kuliko russets kulingana na maudhui ya antioxidant.
Viazi nyekundu zinafaa kwa ajili gani?
Viazi vyekundu vina afya haswa kwa sababu ya ngozi nyembamba, iliyojaa virutubishi, ambayo ina fiber, vitamini B, chuma na potasiamu. Nusu ya nyuzinyuzi za viazi hutoka kwenye ngozi. Juu ya viazi nyekundu haswa, ngozi tayari ni nyembamba sana, kwa hivyo haizuii ladha au umbile.
Kiazi cha rangi gani ndicho chenye afya zaidi?
Viazi zenye Afya Zaidi ni Viazi Nyekundu Baada ya kuzingatia uzito wa madini, wingi wa vitamini, mizani ya macronutrient, uwiano wa sukari kwa nyuzinyuzi., uwiano wa sodiamu na potasiamu, na wasifu wa phytochemical, viazi nyekundu ni viazi bora zaidi na data kutoka USDA. Hifadhidata ya Chakula.
Je, viazi vyekundu na viazi vya kahawia vina ladha sawa?
Viazi vyekundu vina ngozi nyororo, yenye rangi nyekundu isiyokolea na ndani nyeupe na kitamu, ladha ya krimu na umbile lake. …kuwa na wanga kidogo na sukari nyingi kuliko viazi vya russet (na hivyo vinanata zaidi). …
