Karanga za mishumaa ni za rangi ya krimu, laini, mbegu za mafuta ndani ya kokwa lenye ganda gumu ambalo hutoka kwa mti wa kitropiki unaohusiana na mmea wa castor-oil. Kokwa ni sawa (ingawa ni "mbaya zaidi") kwa ladha na muundo wa kokwa ya makadamia, ambayo ina kiwango cha juu cha mafuta sawa. Ina sumu kidogo ikiwa mbichi.
Ninaweza kula karanga gani ikiwa nina mzio wa kokwa za miti?
Watu walio na mzio wa kokwa kwenye miti pia wanaweza kutumia mbegu bila shida, kama vile ufuta, alizeti na malenge. Pia kwa kawaida huvumilia kokwa za makadamia na pine, ambazo pia ni mbegu.
Are candlenuts macadamia?
Karanga (Aleurites moluccana) ni jamaa wa karanga za Macadamia na hufanana nazo kwa mwonekano na umbile. Wana ganda gumu lenye mifereji na njugu ni za manjano, nta, na zilizovunjika, sawa na binamu zao wa Macadamia. Yameitwa hivyo kwa sababu yalikuwa yakitumika kutengenezea mishumaa.
Je, unaweza kula njugu za mshumaa?
ONYO: njugu za mishumaa ni sumu zikiliwapo mbichi, hata hivyo sumu hiyo hutoweka zinapopikwa. Nut yetu ya Mshumaa inapaswa kupikwa kila wakati kabla ya kutumika kama chakula, na haipaswi kamwe kuliwa mbichi, kwa kuwa ina alkaloids ambayo huharibiwa kama sehemu ya mchakato wa kupikia, na kufanya kuwa salama kula.
Je, kuna kibadala cha mishumaa?
Njugu bora zaidi za mishumaa ni karanga za macadamia Karanga za Macadamia zina upole na utamu sawa na kokwa la kukui,kuifanya kuwa mbadala kamili. Korosho pia inaweza kutumika, lakini kwa sababu ni tamu sana, utataka kupunguza idadi inayotakiwa kwenye mapishi yako.
