Chitterlings ni utumbo wa nguruwe na mikunjo ya nguruwe ni sehemu ya tumbo la ng'ombe.
Nguruwe ni sehemu gani ya nguruwe?
Hog maw ni tumbo la nguruwe. Hasa zaidi, ni ukuta wa nje wa misuli ya kiungo cha tumbo (ukiwa na sehemu ya ndani, utando wa bitana umeondolewa) ambao hauna mafuta ikiwa umesafishwa vizuri.
Je, manyoya ya nguruwe yananuka?
Maji yanapoanza kuchemka, punguza moto na acha nguruwe zichemke kwa dakika 30. Koroga chungu mara kwa mara ili kuhakikisha hakuna nyusi za nguruwe zinazoshikamana na kando. Nyumba za nguruwe zinaweza kutoa harufu kali zinapochemshwa, kwa hivyo zingatia kufungua dirisha au kuwasha tundu la oveni ili kuondoa harufu hiyo.
Kwa nini usile chitterlings?
Chitterlings inaweza kuambukizwa na bakteria Yersinia enterocolitica, ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa kuhara uitwao "yersiniosis." Vimelea vingine vinavyosababishwa na chakula - kama vile Salmonella na E. coli - vinaweza pia kuwepo, kwa hiyo ni muhimu kufuata taratibu za utunzaji wa chakula salama ili kuzuia maambukizi.
Je, unaweza kula manyoya ya nguruwe?
Hog Maw imeokwa hadi iwe kahawia na ngozi iwe nyororo. Hutolewa vipande vipande kwa wale wanaofurahia ladha na umbile la ngozi nyororo au kuchota vitu vilivyojaa na kuvitumikia peke yao. Chaguo ni juu ya mtu huyo kabisa kuhusu kushiriki!