Njia ya Kujaribu: Chukua glasi ya maji yenye uwazi. Ongeza vijiko 2 vya nafaka za chakula na changanya vizuri. Nafaka za chakula safi hazitaacha rangi yoyote. Nafaka za vyakula vilivyoharibika huacha rangi mara moja kwenye maji.
Njia gani inatumika kugundua uzinzi?
Kwa mfano, LC (Liquid Chromatography) na ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) ndizo mbinu zinazotumika sana kugundua protini ngeni; PCR (Polymerase Chain Reaction) na UKURASA (Polyacrylamide Gel Electrophoresis) kwa kawaida hutumika kutambua maziwa kutoka kwa spishi tofauti kama vizinzi kwenye maziwa ya aina fulani …
Mbinu za upotoshaji wa chakula ni zipi?
NJIA ZA UZINZI WA CHAKULA:
- Kuchanganya: Mchanganyiko wa udongo, mawe, kokoto, mchanga, chips za marumaru n.k.
- Badala: Dutu za bei nafuu na duni kubadilishwa kabisa au sehemu na nzuri.
- Kuficha ubora: Kujaribu kuficha kiwango cha chakula. …
- Chakula kilichooza: Hasa katika matunda na mboga.
Wazinzi wa kawaida katika vyakula ni nini?
Baadhi ya vyakula vilivyochafuliwa vya kawaida ni maziwa na bidhaa za maziwa, atta, mafuta ya kula, nafaka, vitoweo (vizima na kusagwa), kunde, kahawa, chai, chandarua, kuoka. poda, vinywaji visivyo na kilevi, siki, besan na unga wa curry.
Je, unatambuaje maziwa ya uzinzi?
Njia rahisi ya kuangalia kama maziwa yamechanganywa nayomaji ni kuweka tone la maziwa kwenye sehemu iliyoinama. Ikiwa maziwa hutiririka kwa uhuru huwa na maji mengi. Maziwa safi yatapita polepole. Kuongeza madini ya iodini kwenye sampuli ya maziwa yaliyochanganywa kutaifanya kuwa na rangi ya samawati.