Migas ni mlo wa kitamaduni unaotengenezwa kwa mkate uliochakaa na viambato vingine katika vyakula vya Kihispania na Kireno. Hapo awali ililetwa na wachungaji, miga ni maarufu sana kote katika Rasi ya Iberia, na ni kiamsha kinywa cha kawaida cha wawindaji huko monterías kusini mwa Uhispania.
Nini maana ya migas?
Migas, inayomaanisha “makombo,” pia ni mlo wa kitamaduni nchini Uhispania na Ureno, ingawa mapishi katika nchi hizo kwa kawaida huwa na mkate na nyama mbalimbali badala ya tortilla na mayai. …
Kuna tofauti gani kati ya migas na chilaquiles?
Kuna tofauti gani kati ya miga na chilaquiles? … Miga kimsingi ni tostada zilizosagwa kwa mayai, nyanya, chili, na vitunguu na kuongezwa jibini. Aidha sahani iliyopikwa kwenye sufuria au bakuli, chilaquiles hujumuisha tortilla za kukaanga zilizopikwa kwenye mchuzi; zinaweza kuongezwa jibini na crema.
Nani aligundua miga?
Migas asili ilitoka Hispania na, kama mapishi mengi ya kitamaduni kutoka kote ulimwenguni, ilivumbuliwa kama njia ya kutumia mkate wa zamani. Migas inamaanisha "makombo" kwa Kihispania. Boom.
Ni sahani gani ya Meksiko iliyotokana na mabaki?
Kama vyakula vingine vya kustarehesha, ikiwa ni pamoja na enchiladas, chilaquiles ilitoka kama njia ya kurejesha tortilla zilizobaki kwa ajili ya kifungua kinywa siku chache kabla ya kuhifadhiwa kwenye jokofu, kulingana na Lesley Téllez, mwandishi wa Eat Mexico: Mapishi. Kutoka kwa Mitaa ya Jiji la Mexico, Masoko naFondas.
