Katika kupika kunamaanisha nini?

Katika kupika kunamaanisha nini?
Katika kupika kunamaanisha nini?
Anonim

Kuchemsha Rahisi. Njia ya kupika ambayo ni laini kuliko kuchemsha, kuchemsha inarejelea kupika chakula katika kioevu (au kupika kioevu chenyewe) kwenye joto chini kidogo ya kiwango cha kuchemka―karibu 180 hadi 190 digrii.

Je, kipika ni cha chini au cha kati?

Mchemko hutokea kwenye joto la chini, na utaona viputo vichache vya upole kwenye kioevu. Inatumika kuoka au kupika supu au pilipili. Pia ni njia nzuri sana ya kupika viungo vinavyoiva polepole kwenye sufuria ile ile yenye viambato vya kupikia haraka.

Simmer inaonekanaje?

Simmer inaonekanaje? Ili kupima kichemko kwa urahisi zaidi, kwa urahisi tazama kiasi cha viputo vikipanda kutoka chini ya chungu hadi kwenye uso wa kioevu chako. Wakati wa kuchemka kwa moto kidogo, kioevu kitakuwa na msogeo mdogo zaidi huku viputo vichache tu vidogo vinavyoinuka kila baada ya muda, vikiambatana na vimiminiko kidogo vya mvuke.

Je, unachemsha ukiwa umewasha au umezima mfuniko?

Funga sufuria yako kila wakati ikiwa unajaribu kuweka joto ndani. Hiyo ina maana kwamba ikiwa unajaribu kuleta kitu kichemke au chemsha-sufuria ya maji ya kupikia pasta au mboga mboga, a. kundi la supu, au mchuzi - weka kifuniko ili kuokoa muda na nishati.

Je, kuchemsha ni sawa na kuchemsha?

Hebu tuanze na mambo ya msingi. Maji yanayochemka ni maji yanayobubujika kwa 212ºF. … Kuchemka, kwa upande mwingine, ni polepole kuliko lile jipu zuri. Bado ni joto sana-195 hadi 211ºF-lakini maji katika hali hiihaisogei haraka na haitoi mvuke mwingi kutokana na uvukizi.

Ilipendekeza: