Hakuna kitu bora zaidi kuliko soseji ya Kiitaliano iliyokaushwa vizuri na yenye juisi iliyochanganywa na glasi ya Sangiovese na pasta yako uipendayo. … Kuchemsha soseji zako kabla ya kukaanga huhakikisha soseji yako itapikwa, hivyo basi kuruhusu juisi zote kusalia ndani huku kasha likipata rangi ya kahawia na crispy kwenye grill.
Soseji ya Kiitaliano chemsha kwa muda gani kabla ya kuchomwa?
Soseji Safi
Ongeza maji kufunika soseji na chemsha hadi soseji iwe kijivu kabisa (kama dakika 10 hadi 15.) Kisha soseji inaweza kukaangwa mpaka iwe rangi ya hudhurungi. Soseji iliyochemshwa pia inaweza kuchomwa polepole juu ya makaa, na kugeuka mara kwa mara hadi rangi ya kijivu-kahawia kote.
Je, unapaswa kuchemsha soseji kabla ya kuchoma?
Tuligundua kuwa tulihitaji sana aina fulani ya unga linapokuja suala la nyama iliyoganda, kwa hivyo, tuligeukia jiko la majaribio la Bon Appetit kuhusu wakati wa kuanika au kuchemsha soseji zako, na wakati wa kuwasha grill. "Soseji yoyote mbichi, kama vile bratwurst-inapaswa kuchemshwa," anasema mchangiaji wa jikoni la majaribio Alfia Muzio.
Je, soseji inahitaji kuchemshwa?
Unapopika soseji mbichi au mbichi, kuchemshwa mapema kunaweza kuleta nyama kwenye halijoto salama ya ndani kwa haraka zaidi, ambayo husaidia kuondoa vimelea vyovyote vinavyosababisha magonjwa kwenye nyama. Hata hivyo, ingawa unaweza kuchemsha soseji kabla ya kukaanga, kwa kawaida si lazima.
Je, unaweza kuchoma soseji mbichi ya Kiitaliano?
Kama huna eneo la njegrill, unaweza kutumia sufuria ya kuoka na kupika soseji za Kiitaliano ndani. Weka sausages moja kwa moja kwenye grill na grill kwa dakika 5-7 kwa kila upande, au mpaka kupikwa. Wakati soseji imekamilika kupika, hamishia soseji kwenye sahani au sahani na hema kwenye karatasi ili zipate joto.