Ushahidi wa dengu wa kufugwa wa karibu 8000 B. C. imepatikana kwenye kingo za Mto Eufrate katika eneo ambalo sasa ni kaskazini mwa Siria. Kufikia 6000 K. K., dengu zilikuwa zimefika Ugiriki, ambapo kunde zilichukuliwa kuwa chakula cha maskini.
dengu inatoka mkoa gani?
Inafikiriwa kuwa asili ya Mashariki ya Karibu au eneo la Mediterania, dengu zimekuwa chanzo cha riziki kwa mababu zetu tangu nyakati za kabla ya historia. Ndio zao kongwe zaidi la kunde linalojulikana kwa mwanadamu na mojawapo ya mazao ya awali ya kufugwa.
Ni nchi gani iliyotengeneza dengu?
Nyingi za dengu ulimwenguni hulimwa Kanada. Mnamo mwaka wa 2017, Kanada ilizalisha takriban tani milioni 3.73 za dengu. Marekani ilishika nafasi ya nne ikiwa na takriban tani elfu 339 za dengu katika mwaka huo.
Nani alivumbua dengu?
Dengu ni jamii ya kunde, mbegu kutoka kwa familia ya mimea iitwayo fabaceae, ambayo pia ni pamoja na njugu na njegere. Ushahidi wa zamani zaidi wa dengu unatupeleka Ugiriki ya kale na Siria, takriban miaka 13,000 iliyopita. Dengu zilizoonekana kama chakula cha watu wa hali ya chini au maskini, zilitumika kutengeneza supu, mkate na uji wa aina fulani.
Tamaduni zipi hula dengu?
Waitaliano hupeana dengu na cotechino yenye nyama wakati wa likizo. Waafrika Kaskazini hujumuisha dengu katika supu mbalimbali au sahani za wali. Katika Mashariki ya Kati, kuna noodles zilizo na dengu, ambazo kawaida hutiwa vitunguu na/au nyanya namimea safi. Wagiriki hutengeneza mkate kwa dengu.
