Kwa hivyo, ni kiungo gani maalum kinachofanya casu marzu kuwa ya ajabu sana? Fuu! Hiyo ni sawa. Jibini hili limejaa kabisa - kwa makusudi - na aina maalum ya wadudu wanaoitwa "buu wa jibini." Mara tu ukoko unapoondolewa, nzi wa jibini hualikwa kwenye chumba cha ufundi.
Casu marzu inatumika kwa matumizi gani?
Iliyopigwa marufuku kuuzwa na Umoja wa Ulaya, jibini hii tamu na inayoweza kuenezwa hufurahia zaidi ikiwa imeunganishwa kwenye mkate mzito wa Sardinian (pane carasau) ikiambatana na glasi iliyojaa ya divai nyekundu. Casu marzu - maarufu kwa umbile lake na ladha ya viungo - inadaiwa kuwa an aphrodisiac.
Je, ni salama kula casu marzu?
“Casu marzu” tafsiri yake ni jibini la funza au jibini iliyooza. … Inasemekana kuwa chizi ni salama kuliwa mradi tu funza wangali hai. Pia inawezekana kula funza kimakosa kwa vile mara nyingi hupatikana karibu na chakula, ingawa kwa kawaida hupatikana karibu na chakula kilicho na vimelea ambacho ungeepuka.
Kwa nini kuna funza kwenye casu marzu?
Ikinukuu CNN, Ijumaa, Aprili 2, 2021, cheese fly au Piophila casei husaidia kuoza maziwa ya kondoo, kiungo kikuu cha casu marzu. Wakati funza wanapoangua kutoka kwenye mayai haya kwa mwendo, hugawanya protini kuwa cream. … Wasardini wamekuwa wakila wao na funza wao kwa karne nyingi.
Casu marzu ina ladha gani?
Jibini huachwa kwenye kibanda chenye giza kwa takriban miezi miwili hadi mitatu ili mayai ya nzikuangua mabuu. Mabuu wanapokula jibini inayooza, hupitia kwenye miili yao na kinyesi huipa jibini ladha na umbile tofauti. Ladha thabiti ya Casu Marzu inasemekana kuonja sawa na ile ya gorgonzola iliyoiva.