Maziwa yasiyo na Lactose ni bidhaa ya maziwa ya kibiashara ambayo hayana lactose. Lactose ni aina ya sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa ambayo inaweza kuwa vigumu kwa baadhi ya watu kusaga (1). Watengenezaji wa vyakula huzalisha maziwa yasiyo na lactose kwa kuongeza lactase kwenye maziwa ya ng'ombe wa kawaida.
Je, haina lactose na haina maziwa ni kitu kimoja?
Tofauti kuu ni kwamba bidhaa zisizo na lactose zimetengenezwa kwa maziwa halisi, huku bidhaa zisizo na maziwa hazina maziwa hata kidogo. Bidhaa zisizo na maziwa hutengenezwa kutoka kwa mimea, kama vile karanga au nafaka. Bidhaa zisizo na lactose wala zisizo na maziwa hazina laktosi.
Je, sukari isiyo na lactose haina sukari?
Maziwa yasiyo na lactose yanaweza kuonekana kuwa matamu kuliko maziwa ya kawaida kwa sababu lactose inapovunjwa na kuwa sukari hizi mbili tofauti, zinaweza kuonja tamu zaidi. Hakuna sukari iliyoongezwa kwenye maziwa yasiyo na lactose au maziwa ya kawaida.
Je, ulaji usio na lactose ni afya?
Kutumia maziwa na bidhaa za maziwa zisizo na lactose na zisizo na lactose kunaweza kukusaidia kupunguza kiwango cha lactose katika lishe yako. Bidhaa hizi zinapatikana katika maduka mengi ya mboga na ni afya kwako kama maziwa ya kawaida na bidhaa za maziwa.
Je, bado ng'ombe hawana lactose maziwa?
Maziwa yasiyo na Lactose bado ni maziwa ya ng'ombe halisi - maziwa halisi - lakini lactose imevunjwa ili kusaidia mwili kuyeyusha au, wakati mwingine, lactose katika maziwa huchujwa kabisa.
