Chagua artichokes bora zaidi za dunia Nenda kwa vielelezo vilivyofungwa vizuri, majani ya kijani kibichi au zambarau yenye kuchanua kidogo. Mabichi yanapaswa kuhisi mazito kwa saizi yao, na majani yanapaswa 'kufinya' chipukizi linapobanwa kwa upole.
Je, unakula artichoke za globe?
Ili kula, ng'oa majani ya nje, uyatumbuize kwenye mchuzi uliouchagua na kuondoa sehemu laini kwa meno yako. Fanya njia yako hadi kwenye majani madogo ya karatasi karibu na msingi, ukiyatupilia mbali. Ondoa sehemu yenye nywele ya choki kwa kijiko, kisha weka kwenye moyo mtamu.
Tunakula sehemu gani ya artichoke ya dunia?
Artichoke kwa hakika ni chipukizi la mbigili-ua. Majani (yaitwayo "bracts") hufunika kituo chenye fuzzy kinachoitwa "choki", ambacho kinakaa juu ya kiini chenye nyama, kinachoitwa "heart". Moyo ni chakula kabisa (na kitamu cha kushangaza).
Artichoke ya globe ina ladha gani?
Inapoliwa mbichi, artichoke huhifadhi umbile dhabiti zaidi na ladha chungu. Kupika zote mbili kunapunguza umbile na hutoa ladha ya blender kuifanya iwe sawa na viazi zilizopikwa. Kuhusu iwapo utapenda artichoke au la - zina ladha sawa na avokado na chipukizi za brussels zenye ladha kidogo ya kokwa.
Artichoke ya globe hufanya nini?
Vilevile kutoa chakula, globe artichokes ni mimea ya kuvutia kwenye bustani. Walitokea katika Mediteraniamikoa na Asia ya Kati hivyo kukua katika maeneo mengi ya Australia. Kwa sababu ni sugu sana na za kudumu, ni nyongeza muhimu kwa bustani ambapo ungependa kuingiza kemikali kidogo zaidi.