Mchele Wetu wa Brown uliochemshwa ni wali wa kahawia wa hali ya juu ambao umepikwa kwa kiasi ukiwa bado kwenye maganda. Kuchemka husukuma virutubishi kutoka kwenye safu ya pumba ya mchele hadi kwenye endosperm, ambapo hupatikana kwa urahisi zaidi unapoliwa na pia kuboresha umbile la mchele na uimara wake.
Je wali wa kahawia uliochemshwa una afya?
Wali uliochemshwa (uliobadilishwa) hupikwa kwa kiasi kwenye ganda lake, ambalo huhifadhi baadhi ya virutubisho vinavyopotea wakati wa kusafishwa. … Bado, ingawa wali wa kuchemsha ni bora kuliko wali mweupe wa kawaida, wali wa kahawia unasalia kuwa chaguo bora zaidi.
Kuna tofauti gani kati ya wali wa kahawia uliochemshwa na wali wa kahawia?
Wali wa kahawia na wali uliochemshwa una rangi na maumbo tofauti baada ya kupikwa. Mchele wa kahawia hutafunwa na una ladha ya kokwa kidogo, huku mchele uliochemshwa ni dhabiti na unata kidogo. Muundo wa wali wa hudhurungi hufanya kazi vizuri katika sahani kama vile pilipili zilizowekwa, bakuli, vyakula vya kukaanga na pilau.
Je, nioge mchele wa kahawia uliochemshwa?
Osha mchele vizuri kwa maji baridi na uondoe; kurudia hadi maji yawe wazi. Weka wali kwenye sufuria kubwa pana nzito na maji na chumvi ya hiari. Chemsha sana.
Kuna tofauti gani kati ya mchele wa kuchemshwa na wa kawaida?
Mchemko hutokea unapoloweka, kuanika na mchele kavu ukiwa bado kwenye ganda lake la nje lisiloweza kuliwa. … Kuchemsha mchele hurahisisha ondoa ganda la wali kabla ya kula. Mchakato huo pia huboresha umbile la wali, na kuufanya kuwa mwepesi na usionata unapoupika kuliko wali mweupe wa kawaida.
