Iodini (katika mfumo wa iodidi) hutiwa kwenye chumvi ya mezani ili kusaidia kuzuia upungufu wa iodini . Tangu miaka ya 1980 kumekuwa na juhudi za kuwa na chumvi ya iodization ya ulimwengu wote Chumvi ya iodini (pia inaandikwa chumvi yenye iodized) ni chumvi ya mezani iliyochanganywa na kiasi kidogo cha chumvi mbalimbali za elementi ya iodini. Ulaji wa iodini huzuia upungufu wa iodini. Ulimwenguni kote, upungufu wa iodini huathiri takriban watu bilioni mbili na ndio sababu kuu inayoweza kuzuilika ya ulemavu wa kiakili na ukuaji. https://sw.wikipedia.org › wiki › Iodised_chumvi
Chumvi yenye iodidi - Wikipedia
. Hii imekuwa njia ya bei nafuu na mwafaka ya kukabiliana na upungufu wa iodini duniani kote, lakini si chumvi yote iliyo na iodini, hata hivyo.
Je, unahitaji iodidi katika chumvi?
Chumvi yenye iodini ni muhimu kwa afya yako, lakini unapaswa kuwa nayo kwa kiasi. Iodini ni madini ya kawaida katika bidhaa za maziwa, dagaa, nafaka, na mayai. Watu huchanganya iodini na chumvi ya meza ili kupunguza upungufu wa iodini.
Kwa nini chumvi yenye iodini ni mbaya kwako?
Chumvi kidogo sana -- chumvi yenye iodized, yaani -- ni hatari, pia. Ni iodini iliyo katika chumvi yenye iodini ambayo husaidia mwili kutengeneza homoni ya tezi, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa ubongo wa mtoto mchanga. Chumvi kidogo ni muhimu kwa afya njema.
Chumvi iliwekwa iodized lini?
Nchini Marekani, chumvi yenye iodini ilianza kupatikana kwenye rafu za mboga huko Michigan mnamo 1 Mei1924, iliyochochewa zaidi na mfululizo wa ripoti za Cowie, Marine, na wengine katika miaka michache iliyotangulia [14].
Chumvi ipi iliyo na iodini bora au la?
Ingawa madini mengi yanayopatikana katika chumvi ya bahari yanaweza kupatikana kupitia vyakula vingine kwenye lishe kwa viwango vya maana zaidi, sivyo ilivyo kwa iodini. Chumvi iliyotiwa iodini ndiyo bora zaidi, na katika mipangilio mingi, chanzo pekee cha lishe cha iodini. Kwa lishe yenye afya ya moyo, tunapaswa kutumia chumvi kwa kiasi.
