Maziwa ya skim yana takriban 91% ya maji. Wakati wa uzalishaji wa unga wa maziwa, maji huondolewa kwa kuchemsha maziwa chini ya shinikizo lililopunguzwa kwa joto la chini katika mchakato unaojulikana kama uvukizi. Kisha maziwa yaliyokolea hunyunyizwa katika ukungu laini kwenye hewa moto ili kuondoa unyevu zaidi hivyo kufanya unga.
Unga wa maziwa ya skimmed hutengenezwaje?
Poda za maziwa ya skim hutengenezwa kutokana na mchakato rahisi sana. Zinapatikana kutoka kwa maziwa mapya ya ng'ombe ambayo yamechujwa, yaliyowekwa wadudu na yaliyokolezwa na uvukizi wa utupu. Maziwa haya yaliyokolea hukaushwa au kukaushwa.
Unatumiaje unga wa maziwa ya skim?
Ili kugeuza unga huo kuwa kitu kinachoweza kunywewa, unachanganya kwa urahisi na maji baridi. Kwa mfano, chapa ya unga wa skim milk niliyotaja hapo juu inasema ili kutengeneza lita moja, unachanganya kikombe kimoja cha unga wao na vikombe vinne vya maji, kisha uweke kwenye friji kwa muda kabla ya kutumikia.
Unawezaje kuyeyusha unga wa maziwa skim?
Weka unga wa maziwa na maji pamoja kwa kutumia kichanganya mkono au kichanganya kwa kasi ya chini. Koroga mpaka poda itafutwa kabisa na hakuna poda huru inayozunguka chini ya bakuli. Maziwa yasiyo ya papo hapo huchanganyika polepole, kwa hivyo inaweza kuchukua dakika 5 au tena ili kuyayeyusha kabisa.
Je, maziwa ya skim ni sawa na maziwa ya unga?
Zote mbili hupatikana kwa kuondoa maji kutoka kwa maziwa yaliyopitiwa na maji. … Tofauti ni kwamba unga wa maziwa ya skimmedina kiwango cha chini cha protini ya maziwa cha 34%, ambapo maziwa kavu yasiyo ya mafuta hayana kiwango cha protini sanifu.
