Shellfish inaweza kuwa na viwango tofauti vya metali nzito vinavyoweza kujilimbikiza katika mwili wako na kusababisha matatizo ya kiafya. Aidha, samakigamba wanaweza kusababisha magonjwa yatokanayo na chakula na athari za mzio.
Mitikio ya mzio
- Kutapika na kuharisha.
- Maumivu ya tumbo na tumbo.
- Kuvimba kwa koo, ulimi, au midomo.
- Mizinga.
- Upungufu wa pumzi.
Kwa nini samakigamba ni mbaya kwako?
Kwa sababu shellfish ina cholesterol, ilichukuliwa kuwa mbaya kwako. Sasa tunajua kwamba kolesteroli ya chakula ni kichangiaji kidogo tu cha viwango vya kolesteroli katika damu: ulaji wa jumla wa kalori na wingi na aina ya mafuta, kama vile mafuta ya trans na mafuta yaliyoshiba, katika lishe ni muhimu zaidi.
Je, Wakristo hawatakiwi kula samakigamba?
Hawala ila nyama ya mla nyasi mwenye kwato zilizopasuliwa na ndege wasio na mimea wala miguu yenye utando; pia hawali samaki wa aina yoyote, na wanakula samaki wenye magamba tu. Mnyama mwingine yeyote anachukuliwa kuwa najisi na hafai kuliwa. Mboga, matunda na karanga zote zinaweza kuliwa.
Ni wakati gani hupaswi kula samakigamba?
Nyenzo za kawaida zinasema kwamba tunapaswa kula samakigamba pekee, hasa oyster, katika miezi kadhaa yenye herufi “R.” Ili tuweze kujisaidia kwa chaza, kome na clam tunazoweza kula kuanzia Septemba hadi Aprili, lakini tufunge breki inakuja Mei.
Inawezakula samakigamba kupita kiasi kuna madhara?
Kula kokwa waliochafuliwa kunaweza kusababisha ugonjwa wa chakula. Kwa hakika, moluska - kama vile kamu, kokwa, oyster na kome - walichangia zaidi ya 45% ya visa vya magonjwa yatokanayo na vyakula vya baharini nchini Marekani kuanzia 1973 hadi 2006 (26).
