Je, allspice ni sawa na viungo vya malenge? Sivyo kabisa. Viungo vya ardhini (pamoja na viungo vingine) ni kiungo cha kawaida cha kutengeneza viungo vya malenge. Ukipata kichocheo chochote kinachohitaji mchanganyiko wa mdalasini, tangawizi, kokwa, allspice na/au karafuu, badilisha na kiasi sawa cha mchanganyiko huu wa viungo.
Je, unaweza kubadilisha allspice kwa viungo vya pai ya maboga?
Nusu ya wingi wa tangawizi au allspice Ikiwa sivyo, unaweza pia kubadilisha nusu ya wingi wa viungo vya malenge na tangawizi au allspice. Viungo hivi vina nguvu zaidi kuliko mdalasini, ndiyo maana utahitaji kidogo.
Viungo vya mkate wa maboga vina tofauti gani na allspice?
Michanganyiko hii ya viungo kwa kawaida huwa na mchanganyiko wa allspice na viungo vingine vinavyofanana kwa ladha. Viungo vya pai ya malenge kwa kawaida huchanganya allspice na mdalasini, tangawizi, kokwa na karafuu. Viungo vya mkate wa tufaha huwa mzito zaidi kwenye mdalasini, huku pia vikijumuisha allspice na nutmeg.
Ninaweza kutumia viungo gani badala ya allspice?
Ingawa allspice ni kiungo chenyewe, si mchanganyiko, ni rahisi sana kutengeneza mchanganyiko wenye ladha sawa na viungo ambavyo tayari unavyo jikoni kwako. Whisk vijiko 3½ vya mdalasini ya kusagwa, vijiko 1¼ vya nutmeg na Bana ya karafuu ya kusaga, kisha tumia kama mbadala ya 1:1 ya allspice iliyosagwa katika mapishi.
Je, viungo vya malenge ni allspice tu?
Viungo vya mkate wa malenge, pia vinajulikanakama viungo vya malenge, ni mchanganyiko wa viungo wa Kimarekani unaotumika sana kama kiungo katika pai ya malenge. Viungo vya mkate wa malenge ni sawa na viungo vya mchanganyiko wa Uingereza na Jumuiya ya Madola. Kwa ujumla ni mchanganyiko wa mdalasini ya kusagwa, kokwa, tangawizi, karafuu, na wakati mwingine allspice.
