Cod ya Atlantiki (Gadus morhua) ni samaki wa benthopelagic wa familia ya Gadidae, anayetumiwa sana na binadamu. Pia inajulikana kibiashara kama cod au codling. Cod kavu inaweza kutayarishwa kama samaki wa samaki wasio na chumvi, na kama chewa waliotibiwa au clipfish.
Samaki wa kuotea ni nini?
Codling ("cod ndogo") inaweza kurejelea: Chewa chewa kidogo, hasa chewa wa Atlantiki (Gadus morhua) Baadhi ya chewa, ambazo hufanana na chewa wadogo. Codling, jina la ukoo.
Unapika vipi codling?
Chora turubai, ioshe vizuri na uikaushe. Chukua oysters, mimea tamu iliyokatwa kidogo, mkate uliokunwa, viini vya mayai 2 au 3 pamoja na chumvi, pilipili, karafuu na nutmeg. Changanya viungo hivi pamoja, na uvitumie kujaza codling. Iweke kwenye bakuli la kuokea kwenye rack ili isiguse sehemu ya chini.
Je, kuweka cod ni sawa na chewa?
Kuna mkanganyiko mkubwa kuhusu masharti ya chewa na kusimba. Ingawa mambo hutofautiana kutoka mahali hadi mahali, chewa kwa ujumla huainishwa kuwa 6lb au zaidi, wakati sampuli ndogo kuliko hii ni codling. … Hii ni kwa sababu kuna aina nyingine mbili za chewa wa kweli: chewa wa Pacific (Gadus Macrocephalus) na Greenland cod (Gadus Ogac).
Je, unapaswa kula samaki mara moja?
Kwa kweli, utataka kumwaga damu na kuwatoa samaki wabichi mara tu baada ya kuwashika, kisha uwaweke kwenye barafu hadi uwapike siku hiyo hiyo au siku inayofuata. Samaki mbichi wanapaswa kuwekwa tu ndanikwenye jokofu kwa siku 1 au 2 kabla ya kula. … Katika hali hiyo kuna njia kadhaa za kuweka samaki safi wakati wa uvuvi.