Mahindi yana 11% ya protini lakini yana upungufu wa amino asidi kama vile tryptophan na lysine.
Je, mahindi yana protini nyingi?
Ubora wa protini ya mahindi ya kawaida ni sawa na ya nafaka nyingine isipokuwa mchele. Mahindi ya opaque-2 na QPM (Nutricta) yana ubora wa protini sio tu juu ya ule wamahindi ya kawaida, lakini pia juu zaidi kuliko ile ya nafaka nyinginezo.
Je mahindi ni wanga au protini?
Lishe Kubwa
Mahindi yana ya wanga nyingi na yana nyuzinyuzi, vitamini na madini. Pia ina kiasi kidogo cha protini na mafuta. Kikombe kimoja (gramu 164) cha mahindi matamu ya manjano kina (5): Kalori: kalori 177.
Je! ni protini gani kwenye mahindi?
Kiwango cha protini katika nafaka ya mahindi. Nafaka ya mahindi haina protini, lakini utofauti wake ni mdogo na hitilafu ya kawaida ya utaratibu wa 7 g/kg ya protini ghafi [2]. Kiwango cha protini katika nafaka ya mahindi ni kati ya 8 hadi 11 g/100 g nafaka ya mabaki kavu [14, 23, 27].
Mahindi yana utajiri wa nini?
Nafaka ina vitamini C, antioxidant ambayo husaidia kulinda seli zako dhidi ya uharibifu na kuzuia magonjwa kama vile saratani na magonjwa ya moyo. Mahindi ya manjano ni chanzo kizuri cha carotenoids lutein na zeaxanthin, ambayo ni nzuri kwa afya ya macho na husaidia kuzuia uharibifu wa lenzi unaosababisha mtoto wa jicho.
