Dhana ya kimetaboliki, uhamishaji wa chakula na oksijeni ndani ya joto na maji mwilini, kuunda nishati, iligunduliwa katika 1770 na Antoine Lavoisier, “Baba wa Lishe na Kemia.” Na mwanzoni mwa miaka ya 1800, vipengele vya kaboni, nitrojeni, hidrojeni, na oksijeni, sehemu kuu za chakula, zilitengwa …
Nani aligundua virutubisho?
Ugunduzi wa vitamini ulikuwa mafanikio makubwa ya kisayansi katika uelewa wetu wa afya na magonjwa. Mnamo 1912, Casimir Funk awali aliunda neno "vitamine". Kipindi kikuu cha ugunduzi kilianza mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa na kumalizika katikati ya karne ya ishirini.
Lishe ilianza lini?
Ingawa chakula na lishe vimesomwa kwa karne nyingi, sayansi ya kisasa ya lishe ni changa kwa kushangaza. Vitamini ya kwanza ilitengwa na kufafanuliwa kwa kemikali mnamo 1926, chini ya miaka 100 iliyopita, ikianzisha ugunduzi wa nusu karne uliozingatia magonjwa ya upungufu wa virutubishi moja.
Lishe imesomwa kwa muda gani?
Virutubisho vikuu, hasa protini, mafuta na wanga, vimekuwa sehemu muhimu ya utafiti wa lishe (ya binadamu) tangu karne ya 19. Hadi ugunduzi wa vitamini na vitu muhimu, ubora wa lishe ulipimwa kwa ulaji wa nishati ya lishe.
Nani baba wa lishe katika historia?
Thedhana ya kimetaboliki, uhamishaji wa chakula na oksijeni ndani ya joto na maji katika mwili, kuunda nishati, iligunduliwa mwaka wa 1770 na Antoine Lavoisier, "Baba wa Lishe na Kemia." Na mwanzoni mwa miaka ya 1800, vipengele vya kaboni, nitrojeni, hidrojeni, na oksijeni, sehemu kuu za chakula, zilitengwa …
