Lakini yote yalikuwa mazuri ndani. "Nyama na ngozi ndani ya panya ilikuwa tamu kabisa," alisema. Ladha yetu ya panya inarudi nyuma karne nyingi. Kulingana na uhakiki wa kitaalamu wa Chuo Kikuu cha Nebraska–Lincoln, panya waliliwa nchini Uchina wakati wa nasaba ya Tang (618-907 AD) na kuitwa "lungu wa nyumbani".
Je, ni hatari kula panya?
Kwa ujumla, angalau nchini Marekani, panya huchukuliwa kuwa si salama kuliwa kwa sababu mara nyingi hubeba magonjwa. Baadhi ya panya wanaweza kuchukuliwa kuwa salama kuliwa wanaposhughulikiwa vyema, wakitayarishwa na kuiva kabisa. Ni muhimu kutambua kwamba katika maeneo ambayo panya huliwa kwa kawaida, watu hula panya wanaopatikana mashambani na si "panya wa mijini."
Je, nyama ya panya ni salama kuliwa?
Kulingana na Ginn, panya huliwa zaidi barani Asia kwa sababu ya zao la mpunga. Katika maeneo ambapo panya hula mashamba ya mpunga badala ya takataka, panya huchukuliwa kuwa salama zaidi kuliwa.
Je, chakula cha panya kina sumu kwa binadamu?
Sumu za panya-zinazojulikana pia kama dawa za kuua panya-ni dawa za kawaida za nyumbani zinazoundwa kwa viambato vingi amilifu ambavyo ni sumu kali kwa mamalia, binadamu ikiwa ni pamoja. Dalili za sumu zinaweza zisionyeshe kwa saa au siku kadhaa baada ya kukaribia kuambukizwa.
Je, unaweza kupata ugonjwa kwa kula panya?
Salmonellosis ni ugonjwa wa bakteria unaopatikana duniani kote ambao huenezwa na panya na panya. Salmonellosis huenea kwa kula au kunywa chakula na maji ambayo nikuchafuliwa na kinyesi cha panya. Salmonellosis ni ugonjwa unaosababishwa na bakteria ya Salmonella.
